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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ c* c/ A& m. b
加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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天 婦 羅 炸 漿 料# Q( C6 A3 z+ T5 \! l# ~) N
天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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: I5 o {$ C6 Q3 F$ l5 C5 c) \ C, ]- @+ l8 `綠 茶 鹽tvb now,tvbnow,bttvb* c- S0 M( y0 {$ v
幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。
& q5 ~- g1 G( `! {2 N( o（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 5.39.217.77:88984 k0 G. W; G* P( }* [
公仔箱論壇+ b3 f `+ U: }6 M: ]' ^7 F
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做 法: j5 g0 b9 o$ K" m5 F4 j9 G: m
1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。
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2 n8 a& B* D6 `# h. J2 |- Z2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; Q; P) B1 J+ k5 I
- J# a4 n+ y! A5.39.217.77:88983. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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貼 士
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0 L0 o! A( n# ~1 _tvb now,tvbnow,bttvb海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠  身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; C' x( l5 s; p
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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