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材 料
' t. @3 Q( {: z0 \; _冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 公仔箱論壇6 q' u3 J6 f8 o- `/ [' D$ v% H( `
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" K8 o& r" `0 t* z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃 料公仔箱論壇$ b: t+ Q/ Y& i/ ?
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
! T; f! Z1 k$ }4 T9 d2 M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調 味 料
/ @* v: M" g0 E# L公仔箱論壇鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 8 R' Y0 [% R! E# t5 X
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+ x2 l7 R. x( C% I% e6 A1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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' ]+ g% j/ p9 {/ t& o* k1 K" Q2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。 5.39.217.77:8898; @6 W x3 x, ~5 @9 w/ F: g6 V
$ R" M4 g) i. k* C# E: g3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。 5.39.217.77:8898- I" l5 J3 j0 m4 e5 H! b
. n0 N" Y% C J+ S' c公仔箱論壇4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。5.39.217.77:88986 C6 l+ g% q( E5 ^6 P; }4 n- e% a
4 t7 s+ p4 Y p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; s1 I! z/ f0 x" T) N/ M* l
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9 S& R4 j& P: @3 W. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士8 R- B, ]; k3 V5 D& V: S6 t
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。( s1 n; R1 D) t4 O0 d
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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