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. x, E8 N. h/ w) O6 |& d" J5.39.217.77:8898材 料
8 B8 [1 \! X7 i4 [, |4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2  、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻 5.39.217.77:8898 ~1 Y- ?# I L; z
6 J* s7 N; A1 P, j- B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898( x0 G$ T9 w# N5 \ L+ H; w* \
醃 料' L' T9 s: D" U- X1 y1 [7 l& C) u
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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調 味 料公仔箱論壇1 s5 i2 z' ~5 Q
鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 公仔箱論壇% P0 K) T2 U" r& p. G! o
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做 法公仔箱論壇0 q; U$ _2 h( X, ~: ?7 C
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9 x& t& M5 r0 ?" S4 C# G) w$ u5.39.217.77:88981. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸  ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
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, M2 {4 c% R' |0 K# b" r& g, q2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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; ^. P7 q+ _9 r: {. j8 Z. P, w6 J3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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+ B% d- X# d3 g公仔箱論壇4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。
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2 o$ C! i0 e3 |6 n* `! L3 C公仔箱論壇雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變  。
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發表於 2009-3-6 05:38 PM
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