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# A0 w2 K) x( G% y0 R材 料0 B+ Z' A6 w2 j" v" [% w+ s/ }1 ?, b
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 公仔箱論壇( |6 g: W, t& u, \ m( g% f$ c7 q
/ `( g' L3 h$ w# atvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb: q9 ^7 u8 m1 R- I9 i# ~8 W% I
鹽 / 糖 各 少 許; U3 X* @. v9 @; n* r
5 L# X6 g8 k0 _9 A. P5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; Z2 ~/ j) g* ~' X% t# V8 l
做 法
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3 d* U& h2 Y1 c" V& v% C1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l. [/ e I8 w# M. j! ^& U
2 u0 H$ Q" Z! c+ c( m1 b4 s4 x2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。
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/ O9 V, c/ S2 _3 |! Y4 U: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。
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 公仔箱論壇# c3 D) O% K7 P: I+ E, D4 y. x- V
) B; k; W' N3 R/ g( G貼 士
# q* o( B8 O! x X+ G公仔箱論壇蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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