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/ D" Y- |$ a0 A& Y) q( m公仔箱論壇材 料
2 |0 I9 q( Y! t) `2 V3 L' _5.39.217.77:8898野 生 松 茸 100 克 、 活 海 螺 2 隻 、 上 湯 400 毫 升 、 薑 4 片 、 紅 棗 4 粒 （ 去 核 ）
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調 味 料5.39.217.77:8898* ?. T# c4 h+ S& K4 j& E N/ q1 T9 m! ?
鹽 / 無 添 加 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙
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# f- Y$ @, t, K4 q! n5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb. p6 e. |/ p1 x
1. 松 茸 用 牙 刷 輕 刷 及  水 洗 淨 ， 切 片 後 放 入 茶 壺 ， 加 入 薑 片 、 紅 棗 及 上 湯 ， 用 中 火 燉 1 小 時 。 5.39.217.77:88989 K) q3 b w( x( d4 F6 ?+ x
1 F8 ^" j L; U' C; ]; _/ u2. 活 海 螺 用 大 斬 刀 劈 去 尖 篤 ， 用 餐 刀 挑 出 螺 肉 ， 用 刷 洗 淨 ， 切 去 黑 色 肝 臟 及 硬 頭 ， 然 後 開 邊 切 去  面 的 腸 ， 再 將 海 螺 肉 切 薄 片 後 放 入 碗 。 5.39.217.77:8898) G" z; _% C. Q. R4 Q# w4 s2 m
1 @: n: k2 i% `8 Z& H1 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 松 茸 燉 好 後 ， 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 紹 酒 拌 勻 至 溶 化 ， 趁 大 滾 倒 進 海 螺 片 便 成 。
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貼 士
9 Q: z0 u c0 R* h- h! C( Htvb now,tvbnow,bttvb野 生 菇 菌 可 能 有 毒 ， 記 得 用 蒜 片 爆 炒 ， 如 果 蒜 片 變 黑 ， 即 菇 菌 有 毒 ！ |
發表於 2009-3-3 12:46 PM
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