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材 料公仔箱論壇& w; f! W% x, E( L; J
野 生 松 茸 100 克 、 活 海 螺 2 隻 、 上 湯 400 毫 升 、 薑 4 片 、 紅 棗 4 粒 （ 去 核 ）
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" D, R& d+ G% r8 {調 味 料
% D, j. }/ Q9 f3 s) P. Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 無 添 加 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 公仔箱論壇" e1 e: @0 {1 a2 B, G! n2 ?! }" m" D% m3 U
1 k3 c; R! t7 c* b/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 f1 q* V3 [& g, B
做 法
: s+ Z: s- t2 d1. 松 茸 用 牙 刷 輕 刷 及  水 洗 淨 ， 切 片 後 放 入 茶 壺 ， 加 入 薑 片 、 紅 棗 及 上 湯 ， 用 中 火 燉 1 小 時 。 9 E; n5 a8 V2 r. J: F. b; x
$ q" z1 X5 v9 S/ v; n5 c% h7 stvb now,tvbnow,bttvb2. 活 海 螺 用 大 斬 刀 劈 去 尖 篤 ， 用 餐 刀 挑 出 螺 肉 ， 用 刷 洗 淨 ， 切 去 黑 色 肝 臟 及 硬 頭 ， 然 後 開 邊 切 去  面 的 腸 ， 再 將 海 螺 肉 切 薄 片 後 放 入 碗 。 5.39.217.77:8898" H6 I* W4 v2 @" ^ l: C
) c! E9 ^4 ]1 k* @4 `- o3. 松 茸 燉 好 後 ， 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 紹 酒 拌 勻 至 溶 化 ， 趁 大 滾 倒 進 海 螺 片 便 成 。
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/ r T7 _* V0 u0 |) D2 u5.39.217.77:8898貼 士
$ y9 d% ]/ s& @% M$ ?5.39.217.77:8898野 生 菇 菌 可 能 有 毒 ， 記 得 用 蒜 片 爆 炒 ， 如 果 蒜 片 變 黑 ， 即 菇 菌 有 毒 ！ |
發表於 2009-3-3 12:46 PM
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