[中式食譜] 蒜 香 鱔 件

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0 K' i& q% Q# M) i: j" I* w# k( m% @公仔箱論壇材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) J& `, m$ z
白 鱔 1 斤 （ 切 件 ） 、 蒜 子 10 粒 （ 去 衣 ） 、 大 蒜 2 棵 （ 切 段 ） 、 芹 菜 1 棵 （ 去 葉 切 段 ） 、 鹽 適 量 、 水 100 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V: d' X0 D" Y

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2 z! |' P2 e3 r" k! d$ G$ i5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇0 n6 @2 x* L6 }/ p8 s
1. 燒 滾 油 ， 用 細 火 將 蒜 子 炸 至 金 黃 色 ， 盛 起 備 用 。 ! N& z" A/ P. H
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2. 燒 紅 油 鑊 ， 用 大 火 爆 香 大 蒜 ， 放 入 鱔 件 爆 香 至 金 黃 色 ， 加 入 蒜 子 及 水 ， 鑊 蓋 焗 約 半 分 鐘 ， 加 入 芹 菜 和 鹽 調 味 後 即 可 上 碟 。) \- L& y: N7 J+ h3 g) r
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- F. {% K" e" s) S9 |0 V# G貼 士
1 |: K" d$ ]. e2 Q: n! o5.39.217.77:8898一 般 人 說 食 無 鱗 的 魚 如 鱔 魚 會 很 毒 ， 其 實 白 鱔 及 黃 鱔 皆 有 鱗 ， 只 是 魚 鱗 很 細 小 ； 無 鱗 的 是 門 鱔 ， 有 傷 口 的 時 候 不 宜 食 用 。