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. Y% H; b7 U8 R) z l& K/ E9 l公仔箱論壇材 料
6 W4 ~& N; i# B公仔箱論壇小 青 瓜 2 條 、 海 蜇 皮 1 張 ( 約 重 6 至 8 ) 公仔箱論壇+ ~* g* w- y! c# E8 {* u4 n- ^
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! v. S& K' v. l調 味 料5.39.217.77:8898! P; t0 g, F/ b% t3 r
麻 油 / 美 極 醬 油 各 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1/2 湯 匙 、 雞 粉 / 糖 各 1/2 茶 匙
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8 s/ N9 F3 m" B4 q6 C5.39.217.77:8898做 法
0 f, D6 o% s) l! f$ I1. 小 青 瓜 拍 開 後 切 件 備 用 。
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4 F( W! Z8 F) k% h8 X8 G7 g" Q公仔箱論壇2. 將 海 蜇 捲 起 , 切 成 條 形 。 5.39.217.77:88981 G5 p" l& r: K
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3. 燒 熱 滾 水 , 放 入 海 蜇 滾 3 分 鐘 , 取 出 水 40 分 鐘 至 1 小 時 , 見 脹 身 便 可 瀝 水 。
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) F5 l8 [' `( T- O4. 海 蜇 與 青 瓜 一 起 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) D5 Q) A9 w7 ]& `5 p7 v, Z
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5. 然 後 將 豆 瓣 醬 、 雞 粉 、 美 極 醬 油 、 糖 及 麻 油 拌 勻 , 再 加 青 瓜 和 海 蜇 拌 勻 即 可 。
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海 蜇 皮 一 定 要 先 水 , 再 啤 水 及 水 來 去 除 鹹 味 。 |