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材 料
% z* n1 d8 F. P: r公仔箱論壇鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 公仔箱論壇' `. o, ?$ I4 j! v
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb( _' X" W3 ?" s" d) ~
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 公仔箱論壇9 L/ m# c2 C0 T$ E4 S/ A
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! ]6 S! O1 i3 S/ D( O; ^公仔箱論壇做 法5.39.217.77:8898. R4 t& Q9 R! Q
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 j- F! O. q k, w3 N" `6 T! O& ^3 o
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 # y; U9 n- t+ o/ Y& Y4 n7 Q( }
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3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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- [# A/ z3 [* }. m9 E: c& ]( c) P) T5.39.217.77:88984. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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貼 士
' k! [# Z( s+ }" H5.39.217.77:8898鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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