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+ ?7 K C+ P! E# a" [tvb now,tvbnow,bttvb材 料* x m2 |5 y1 H } ~/ ~! Y
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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調 味 料
# j/ u7 a% k m& R, m# \& \" S5.39.217.77:8898蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ~" T; h# T: `" I
0 \% l) Z( \ ~; r! j! G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 B- Z+ M K5 d: F& Q3 i& t: z" ]
做 法
6 `! ~3 |; m N- b% I7 [0 [ x1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 5.39.217.77:88982 y9 ? S5 p: u! H$ g" ~
, _% f0 C3 Z* o7 s- [3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb0 M* X0 }6 I- Q4 K2 x/ a$ a; h
鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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