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7 e- }! l X" m/ I. o1 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ a' n6 _9 {+ }- E6 v! [
材 料
7 X- Y$ O# w# E7 g7 r5.39.217.77:8898新 竹 米 粉 300 克 、 南 瓜 絲 200 克 、 甘  絲 30 克 、 香 菇 （ 切 絲 ） 6 朵 、 蝦 米 粒 40 克 、 芹 菜 粒 少 許 、 椰 菜 條 150 克 、   茸 3 湯 匙 、 素 肉 絲 50 克 、 粒 1 湯 匙 、 絲 2 湯 匙 公仔箱論壇 ]0 E6 Z X3 @3 U" u& [/ S
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9 g. T* K% ~! X/ J# L2 Q/ b. f調 味 料
- O& ?# D" t: q/ r* utvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 少 許 、 五 香 粉 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 香 菇 粉 1 湯 匙 、 酒 少 許 、 雞 湯 1 1/2 杯 、 麻 油 少 許
3 x1 g9 Y8 C8 j' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( m$ d3 e' \+ I) g; H. W
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3 I; _' {; C; N( Y1 _4 }* Stvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 F+ g1 z) k9 O2 r$ h8 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 首 先 將 米 粉 放 入 冷 水  ， 浸 軟 後 瀝 水 ， 剪 幾 刀 備 用 。 5.39.217.77:8898! A8 l8 s, [9 ?$ o( V- u% d
- w) v& W; @8 l5.39.217.77:88982. 燒 熱 鑊 加 油 ， 以 中 火 爆 香 茸 、 香 菇 絲 、 蝦 米 粒 、 素 肉 絲 、 絲 、 椰 菜 條 、 甘 絲 ， 然 後 加 雞 湯 ， 煮 到 蔬 菜 稍 為 軟 身 ， 加 南 瓜 絲 炒 勻 。
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% Q- m( ^: U: J' p. m6 ztvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 加 白 胡 椒 粉 、 五 香 粉 、 生 抽 、 糖 、 香 菇 粉 及 酒 煮 滾 。 ( h2 s( Y6 A" a: ?5 Q
( V0 K5 s3 q/ w( r4 K4. 之 後 加 入 米 粉 ， 用 筷 子 炒 散 ， 見 到 水 份 收 ， 撒 上 芹 菜 粒 及 麻 油 炒 勻 ， 上 碟 後 撒 上 粒 即 成 。
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浸 米 粉 一 定 要 用 冷 水 ， 不 可 用 熱 水 或 暖 水 浸 ； 而 且 炒 米 粉 時 ， 先 將 味 道 調 好 ， 才 放 入 米 粉 ， 會 較 易 入 味 。
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發表於 2009-2-23 01:06 PM
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