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材 料5.39.217.77:8898- B% T. I* G+ u' y
冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 ( 拂 勻 ) 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 ( 切 碎 ) tvb now,tvbnow,bttvb% O+ w* `: ~+ j9 Q' f9 S) f8 [
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汁 料( j) _% G0 g+ [: }: M' Z+ M! M, o
鮮 橙 1 個 ( 榨 汁 ) 、 檸 檬 1/4 個 ( 榨 汁 ) 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙
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: ]( M$ ^) E$ D0 I做 法; U# N: I" Z& q' z6 B9 }8 }2 [ L
1. 將 雞 起 骨 , 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 , 塗 上 蛋 黃 漿 , 再 拍 上 生 粉 。
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2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 , 放 入 ( 1 ) , 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 , 撈 起 切 件 上 碟 。
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3. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 , 淋 上 雞 件 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B3 ^6 ]7 e3 d
! E" Q7 c4 u6 O/ M; a) i4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。
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" r1 ]# F" k9 h' W6 H3 \3 K" M ]雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。
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