日 式 炸 雞

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: N+ j" @! `" }1 Q材 料
7 M7 n! s2 K- q4 @: e. g# Z! B9 ?雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量 $ u" ^0 X" D6 c2 D2 C( R- O# y

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6 `+ F& ]: b$ L% N4 y; D0 w& ntvb now,tvbnow,bttvb醃 料
( p& o3 B% h" ^$ z0 T% B; u鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 1 l" L7 y6 V# V

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做 法
3 I; @5 w) x7 P0 j* b公仔箱論壇1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹 ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 : w" |3 L! @6 G) k' `2 F
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2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。: V# q# Y! F4 M' E4 B. @9 |6 B

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 i/ @7 P0 l% ^* i0 Z. f/ I1 g
撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。