日 式 炸 雞

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材 料公仔箱論壇* y# z" G0 J3 Y5 N' A4 {* o: [
雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量   ~3 M$ M0 ^6 Z
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醃 料
: x# v* J; y0 E6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升
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) D  _# h# d) |$ W- O1 b做 法
% u9 S* |  w1 V2 ?* T1. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹 ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。 3 u. N' A: x0 r6 m' u2 o) r6 s

( Q5 b/ w9 L% B2 c" d5 k2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。公仔箱論壇5 e. w" Q' ^9 f# \& p1 J( X- z5 ?0 e* F

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撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。