日 式 炸 雞

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1 [! r. N2 p- s6 V8 U! P材 料9 U/ ~5 ~7 H3 J8 _# n+ K7 Q, P
雞 扒 1 件 、 吉 野 葛 粉 1 碗 、 沙 律 菜 適 量
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醃 料公仔箱論壇* Z8 _9 v8 j( z% q/ p" {
鹽 10 克 、 薑 茸 2 克 、 日 本 廚 酒 45 毫 升 、 麻 油 5 毫 升 、 淡 口 豉 油 10 毫 升 公仔箱論壇# G. C4 d1 ^7 r+ m% n) @

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9 @  u5 z5 s5 L! A4 n# B& B" [" Y5.39.217.77:88981. 雞 扒 洗 淨 切 細 件 ， 加 廚 酒 、 鹽 、 淡 口 豉 油 、 麻 油 及 薑 茸 醃 10 分 鐘 ， 抹 ， 每 件 撲 上 吉 野 葛 粉 。
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& A2 F& k8 D) s3 f. y3 T4 R3 o2. 燒 一 鑊 滾 油 至 180 ℃ ， 開 中 火 放 入 雞 件 炸 5 分 鐘 撈 起 放 入 飯 盒 ， 沙 律 菜 放 旁 邊 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~( h! ~2 r' `" J

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撲 粉 要 輕 手 ， 雞 件 有 皮 的 話 ， 記 得 要 翻 開 雞 皮 上 粉 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 。