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; }3 o+ Z6 d- b, o( [5.39.217.77:8898材 料2 l! _+ k4 U# x; ]0 i" o) A8 I6 L
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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蘸 汁
! a q' h. Y4 c8 x! X/ ^公仔箱論壇白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙' M% w5 x: G6 }) W: w4 ?
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3 v6 v1 k( ^) _+ m R$ Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
: r! l z. B1 k5.39.217.77:88981. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 . e/ \3 Q% k. `" V4 l. f
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2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
C) x3 P+ n# f& N& ]5 i6 H& E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 w# f" U; \
3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。5.39.217.77:8898$ w/ |- `7 R6 f8 R+ F
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豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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