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: u/ a" V \1 B% Y# k材 料+ @ a8 r/ [: ?5 [$ E; Y
豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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' y3 Z6 h6 D o6 y6 t1 ]( L公仔箱論壇蘸 汁
- L/ N1 ?( x( W( m白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 q6 B+ ^& v f( J, o
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9 f, \) `3 k0 i9 N1 t5 S V2 A5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇. L$ t# U, _$ [
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。 公仔箱論壇; ^! a/ K& n* Q; E5 Y
- Y" B. x, ]; w7 m# K公仔箱論壇2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S- F) h$ P% e
1 Q3 J9 Q& l1 ~6 F8 @3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t5 g7 n$ a8 y" ], ~1 x
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! r1 ~2 E U0 C0 J) l
豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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