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' A3 q( Y8 z& l: i公仔箱論壇腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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/ U( P% V3 ]9 N( ?tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
- f1 T/ q" @* N! ^% S* o水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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" M/ K6 R9 @! d4 `+ y, l) S做 法& g& K" K( [4 ~
1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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( [# k- V8 l0 h ?2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。公仔箱論壇/ \) K4 |4 ?$ f$ d4 p
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腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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