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2 H# P9 S) ?9 X8 m" w材 料tvb now,tvbnow,bttvb6 {1 `# ]- ~1 P4 S; d! O! c1 s0 i
腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 " b; c! k% F, U. J1 z: n
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調 味 料
+ |9 ]- K: h, a ytvb now,tvbnow,bttvb水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
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5 U! X# q/ s, a" y5.39.217.77:8898做 法
2 d6 R. x4 t. c V: z# D1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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2. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收  水 份 即 成 。公仔箱論壇+ B" \4 G( |! v5 h
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貼 士
$ k4 |. `" N0 ^3 N5 Ztvb now,tvbnow,bttvb腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。 |
發表於 2009-2-16 01:23 PM
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