[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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; Y% R$ ^. }. t8 S3 q+ O材 料
4 H7 e$ v$ Z3 B; a3 y% R" F核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 S, ?% K! P4 D
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb+ d6 f% [* Q) n
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" q, w! p1 m) \5 V2 W9 o" R5 B
1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。 # s9 x( v2 V6 B' w& m

( Q7 }' i+ a/ v& l/ O6 ^4 o  y2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。 ! y4 ~' h( L* w; B
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3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。
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