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3 N2 g3 c r" @% h" i2 o材 料
7 k v# ^8 M# Z+ C( l/ x水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb% P& U- S% D0 b- ?" K8 Q% h
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醃 料5.39.217.77:8898" O9 @- l- e0 n& N) x4 I6 R7 m8 j
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y" L/ F6 f* C, O
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1 y! v: b, ?2 J j: N0 S調 味 料% F- N5 B7 p, y+ @4 d
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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做 法
8 L( M' Z! x2 U+ u% a/ [) s5.39.217.77:88981. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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5 T# Y8 b/ t! _) B: i公仔箱論壇2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 5.39.217.77:8898' i3 U. P; X; J( x3 l
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 5.39.217.77:8898$ \% A' m4 L% f4 P( \ D( M
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 ( m2 k2 t( W" a
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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4 E, C7 s4 g' }4 C" L9 o. v5.39.217.77:8898最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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