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材 料
1 V9 n* p5 d ~* k, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙 , ]8 D) K+ K: y2 p6 \) ^- Z9 R
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醃 料
2 b: h: ~; H* i3 f生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 公仔箱論壇9 k9 w) ^% ?7 v: h9 X
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調 味 料
: d4 u" G, j9 Dtvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb: p: ]% Q4 s2 S" X& e- ^3 Q
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 公仔箱論壇# s( [) X+ C! C+ n( y
* P7 _, _+ Y) A: Y- L- E5 H6 S3 w2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。
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* g% H: T2 U5 v* |3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 ! K8 [/ P' s) x ]5 q
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 公仔箱論壇6 C c1 u6 V/ @! g: s; d( c
% N6 {8 {7 t$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。5.39.217.77:8898" J6 ^2 ? Y9 Q; F. b3 g0 U
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最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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