 / b+ F" ` j! u6 T" q
tvb now,tvbnow,bttvb4 G4 F- b. [" a: T4 C8 Z$ \5 i' `
' [$ Y5 B+ k, k$ Y5.39.217.77:8898材 料
. c' R# O- x/ _美 國 西 冷 牛 扒 2 塊 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 / 橄 欖 油 各 適 量 、 新 薯 6 隻 、 茴 香 籽 碎 1 茶 匙 、 椰 菜 仔 6 個 ( R6 {! s5 u6 `. l, T; _
6 r% R+ ^0 {/ |8 h) ]6 M+ f5.39.217.77:88982 _( Z/ r" h, W x
醬 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 w0 `1 ?8 m K( _( b1 u; N
紅 菜 頭 2 個 、 蒜 頭 （ 連 皮 ） 3 粒 、 薑 （ 連 皮 ） 20 克 、 雞 湯 1 杯 、 白 酒 1/4 杯 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 凍 牛 油 粒 20 克 、 鮮 百 里 香 葉 /   茸 各 1 茶 匙公仔箱論壇. f# @% d& }, r7 |" r. R8 ]& j
& a2 @/ A7 U* j3 v% _( {0 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. S2 \. w. V. A' Y# I1 P K# h
做 法
; F; R$ p. q8 V5 Z公仔箱論壇1. 將 紅 菜 頭 、 蒜 頭 及 薑 放 入 焗 爐 ，  上 錫 紙 以 220 ℃ 焗 1 小 時 ， 取 出 後 去 掉 外 皮 ， 然 後 放 入 攪 拌 機 ， 加 少 許 水 打 爛 成 碎 粒 。 公仔箱論壇6 d8 a, V# B: a% Q1 t
$ C6 A7 a4 Y$ T; p9 L: ]公仔箱論壇2. 新 薯 洗 淨 後 抹 ， 切 開 一 半 ， 放 入 大 碗  加 鹽 、 黑 胡 椒 碎 、 茴 香 籽 碎 及 橄 欖 油 撈 勻 ， 然 後 放 入 已 鋪 上 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 切 口 向下 ， 放 入 焗 爐 以 160 ℃ 焗 20 至 30 分 鐘 後 上 碟 。 椰 菜 仔 放 進 鹽 水 中 烚 熟 後 上 碟 。
% N+ K- h6 p$ p6 T+ X' j; G公仔箱論壇公仔箱論壇# D$ ~" y7 j+ J1 b; R5 Y
3. 將 平 底 鑊 燒 熱 ， 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 茸 及 鮮 百 里 香 葉 ， 當 茸 軟 身 ， 可 加 入 雞 湯 、 白 酒 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 煮 10 分 鐘 ， 倒 入 攪 拌 機 與 （ 1 ） 一 起 攪 碎 的 醬 汁 ， 如 太 稠 可 加 適 量 水 調 稀 。
t2 C. l e' u2 @4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: @+ _' z/ X2 S; u0 X1 h3 j
4. 牛 扒 用 鹽 、 黑 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 捽 勻 ， 放 入 已 燒 熱 的 坑 紋 烤 鍋 上 ， 先 以 大 火 煎 封 兩 邊 ； 再 轉 中 火 每 邊 煎 3 分 鐘 至 五 成 熟 ， 盛 起 攤 10 分 鐘 後 上 碟 。
. p$ J% `1 [8 N% _8 W! e5.39.217.77:8898
) @) x2 y {. p8 O6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 （ 3 ） 回 鑊 加 熱 至 剛 滾 起 ， 熄 火 後 放 入 牛 油 粒 攪 拌 至 溶 掉 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
: Z# j- E: N2 m% J/ W
9 m' [6 a7 p9 I: @tvb now,tvbnow,bttvb$ H; K: L0 h8 ?. ]! b$ O# Z
& g }7 `) [" F) v# F: B
# @4 N0 o1 C2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G& e" [# `& `2 e; a
4 g$ o" O2 W' i. V% k/ u* K
% }% x& ?+ y5 e$ C7 {2 {7 }+ _ Z! A公仔箱論壇! d N3 [4 p5 N/ M/ H, g% X: p
公仔箱論壇% O, ~! C2 ^3 M! `5 d2 k) \1 M
" w% O* Z9 m8 V ' G0 v; ?( e: v* P& ]: U/ d
0 t4 E+ }- V- g$ q' ~- @% J
. z) t6 {! _7 q6 M- @公仔箱論壇
2 b. t) r0 }# K. Q' i tvb now,tvbnow,bttvb0 V4 M, e( c3 u3 w+ m- d% @% N {
公仔箱論壇, r- |- [! b9 g1 }
% j; Y2 n- N6 e3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 k. a# C# `. H, P/ @5.39.217.77:8898貼 士
2 Q) X4 m" d# M7 }紅 菜 頭 色 澤 艷 紅 ， 處 理 時 最 好 戴 手 套 ， 可 避 免 染 紅 手 指 。 |
發表於 2009-2-6 01:14 PM
| 