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: h" R3 I7 r& ^ t' _; d材 料tvb now,tvbnow,bttvb% u) \/ [: B2 a7 v1 S: l+ p; J
剩 餘 芥 蘭 葉 、 紅 蘿 蔔 絲 / 蛋 白 各 少 許 、 雲 耳 1  、 去 皮 馬 蹄 5 粒 、 蠔 豉 5 粒 、 豬 肉 碎 2 、 腐 皮 1 塊 、 蒜 茸 1 茶 匙 5.39.217.77:8898& X. G; E, f% @& S: R& o7 l
公仔箱論壇/ H! p+ w: P2 K: O
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醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 b( C+ Q) e+ ^" S
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 少 許
. A$ t' g; a8 g$ |" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 }! ]$ d- U& ~' j* W
6 u! V& B4 J0 t調 味 料
0 H% y! E" c3 p$ `! a* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l+ d1 b3 W% _" E3 |
7 d8 u4 m+ q7 n4 V6 ?" m公仔箱論壇5.39.217.77:8898% ~8 K5 M6 I8 l/ T6 Z
做 法
' D6 z$ y0 z" Q& o7 w8 z3 H& ^5.39.217.77:88981. 芥 蘭 葉  水 後 切 粒 ； 馬 蹄 洗 淨 後 切 幼 條 ； 雲 耳 用 熱 水 浸 發 ， 去 硬 椗 後 切 幼 條 ； 蠔 豉 浸 軟 切 粒 ； 豬 肉 碎 加 醃 料 撈 勻 略 醃 。
8 M: ^) F u4 F$ M, H+ j8 E, {5.39.217.77:88985.39.217.77:8898/ f; `7 u. ~+ B( q; V4 T
2. 燒 熱 油 用 中 火 爆 蒜 茸 ， 下 雲 耳 、 馬 蹄 、 紅 蘿 蔔 絲 、 鹽 、 糖 及 雞 粉 兜 勻 至 軟 身 盛 起 。 再 起 鑊 用 中 火 爆 蠔 豉 及 豬 肉 碎 至  身 ， 加 胡 椒 粉 及 蠔 油 兜 勻 盛 起 。
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. m. q; G; v6 J0 t& _" v公仔箱論壇3. 腐 皮 剪 成 4 件 ， 將 （ 2 ） 放 上 腐 皮 捲 起 ， 抹 蛋 白 封 邊 。 大 火 燒 滾 油 鑊 ， 轉 細 火 煎 香 腐 皮 卷 ， 攤 凍 後 切 件 上 碟 。 " s4 A' F7 `! r& E0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 [+ X9 M1 o9 N
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貼 士5.39.217.77:8898& X3 q% q7 V; b; ]' |; Q2 p) u; q7 b
肉 碎 一 定 要 炒 到 收 水 ， 否 則 腐 皮 卷 黏 太 多 水 份 便 捲 不 成 。 |
發表於 2009-2-5 01:20 PM
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