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[中式食譜] 杏 汁 玉 如 意


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竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆 12 條 、 甘 少 許 5.39.217.77:88980 j8 K4 y& M1 i* x

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: C8 `! l1 u- ?$ {6 F9 ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
2 b, W) V; U0 `) @鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許 5.39.217.77:8898* b6 H/ u% B1 y4 Z( F5 ?( p& V2 x
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杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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做 法% E# U1 D. i  {- F  B& z$ y
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝 , 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 , 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 , 杏 汁 留 用 。
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) L3 ?3 _2 R  n0 I, U2 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 , 盛 起 後 榨 水 , 然 後 切 碎 備 用 。 5.39.217.77:8898( a* G+ C- K8 W  K+ F6 f# \! q3 ]! Q
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3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 , 再 加 竹 笙 碎 , 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
) s7 Z1 U; |5 V, ]! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y2 J4 L" t6 ?, s7 m. V5 \4. 將 ( 3 ) 包 , 排 在 碟 上 , 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 5.39.217.77:8898  s5 \4 g7 |0 T! G0 N

7 O# T7 i, m/ Y公仔箱論壇5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 , 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 , 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 , 當 如 意 卷 蒸 熟 後 , 淋 在 上 面 , 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。1 ?- B2 u: n. V

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貼 士5.39.217.77:88989 V1 r, J- f( Y' z1 o! F
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 , 自 己 打 好 麻 煩 , 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。公仔箱論壇% C* Q. D& g' H5 V8 i! c
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