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材 料3 X8 v/ {6 H9 W/ ?
牛 柳 絲 5  、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 公仔箱論壇/ E+ j& F4 Z& G* W+ {1 [
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) Z; K) P9 v7 jtvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 絲 醃 料9 u1 `% t$ J0 T% f& \
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許
+ Z! d. I- d P0 w8 p& l. T8 L1 y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 ]$ n% c j. ^4 a
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調 味 料
+ r2 m% E8 [4 _6 Dtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
4 p, x5 d6 P6 w! ~& C4 D. m5 ~1 O1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb- M/ c6 E: J# R
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。
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4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。
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0 y F* W& U, }# Z5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。5 [% h. m4 I* V' l0 P! t1 r
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7 i+ E: u z2 i" e* K公仔箱論壇貼 士0 R0 t; {# S+ }3 ]5 A
檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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