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熟 飯 1 碗 、 鮑 魚 1 隻 （ 已 發 ） 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 蟹 肉 1/2 杯 、 洋  碎 / 素 三 文 魚 子 / 油 各 2 湯 匙 、 青 碎 / 甘  幼 粒 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 / 芫 荽 碎 / 醬 油 各 1 茶 匙 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許
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做 法
3 @( ]. m# z" s- _公仔箱論壇1. 將 鮑 魚 切 粒 備 用 。 5.39.217.77:8898: n L) a7 n$ g) t5 a, M% g
8 Q& i4 s; v ]1 T; ]公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 油 加 熱 ， 下 蒜 茸 及 鹽 炒 香 ， 加 入 洋 碎 及 甘 粒 炒 香 ， 再 加 入 蛋 炒 勻 。 5.39.217.77:8898( E% x( `% s( ]8 `) ]0 S
' ] B( |6 C) M+ O5.39.217.77:88983. 加 入 蟹 肉 及 鮑 魚 粒 ， 再 下 白 飯 炒 散 ， 加 入 醬 油 、 胡 椒 粉 、 糖 、 芫 荽 碎 及 粒 炒 勻 後 熄 火 ， 拌 入 素 三 文 魚 子 炒 勻 上 碟 ， 撒 上 花 即 成 。' H+ a& l6 Z6 p
I" |" K' n4 c4 @公仔箱論壇5.39.217.77:8898& l" s7 h5 j* [ \) b
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7 R$ Q( k: a8 }貼 士
- c( X% W: W; I8 c# m三 文 魚 子 要 熄 火 後 才 加 入 ， 否 則 會 煮 到 變 硬 身 ， 影 響 口 感 。
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發表於 2009-2-2 01:14 PM
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