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材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ y8 x2 p; T4 }* L
全 蛋 幼  餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
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3 E- v6 W) C; ]0 S- p PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ i1 P1 u% [1 |# t5 }+ f
醃 料tvb now,tvbnow,bttvb) N) [( U1 Q1 L' Q7 J$ a) E9 o: P
鹽 / 浙 醋 各 少 許 ( E2 y7 g+ L1 a) o- U
5.39.217.77:8898 c& F3 o! d. n0 r1 b3 Z# b
6 C( o5 g0 |9 ntvb now,tvbnow,bttvb汁 料
; `2 a) A5 S- c0 T& M蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77:8898 |! _; ^9 `& B( V5 O5 z% ?
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y7 x5 D) j0 `; d7 O
做 法
' M3 e4 {1 B3 l3 \" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇5 p; h# q! i5 F7 z
; n) X' n* F |( I1 f2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ，  水 30 秒 ， 瀝  泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C& C1 T6 ^$ v' Y) B8 E
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋 ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
4 J# Q, U7 u" f4 w Ztvb now,tvbnow,bttvb鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。 |
發表於 2009-1-31 07:26 AM
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