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5 S! \# g: i( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
% s0 Z8 H# n' w; b4 F鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春  250 克 、 上 湯 500 毫 升 7 _; N h% B" H4 I, _
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醃 料
; t8 H3 U3 g8 _$ l1 D$ s7 B" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 椒 1  、 鹽 3
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" A/ }+ R0 D9 v' [0 V9 a6 v& ?tvb now,tvbnow,bttvb紅 燒 汁 料
' W; Y7 w. o: f' ` 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克8 m9 T) `1 E7 C" t+ v) z
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做 法
1 }! V/ k6 _, B7 U) }/ M2 }1. 鴨 洗 淨 抹  ， 加 醃 料 省 勻  外 後 醃 2 小 時 ，  淨 後  水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。 5.39.217.77:88980 O1 _- l3 P" a \
: e5 X5 y4 ^) |5 W$ E+ X3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 公仔箱論壇: g1 M, O) O/ W$ G8 `5 N
5 z1 K' C4 a7 {$ n4 ], p5.39.217.77:88984. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春 1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！
, E; o! {; \1 R [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 X7 }% L* |8 F
% X" H/ d/ B7 ~ Y% h& _5.39.217.77:8898貼 士
) x( D; [6 y8 Q) }9 F- x! b當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。tvb now,tvbnow,bttvb# T, M3 z7 A+ M9 N' y- j9 h; x2 I
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發表於 2009-1-31 07:25 AM
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