[中式食譜] 燕 窩 秋 梨 燉 土 雞

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  \+ v: R: `2 y材 料5.39.217.77:8898* P$ b) Y. X5 z, y
燕 窩 1 、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! {, b& H9 ~$ w. b& S

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3 h" S+ y: }! S( w# Z6 L' Q* J5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇# ^6 Y4 P# |+ l3 j9 P1 I0 n5 b" [( @7 j
1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。
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7 H' Q5 E6 W+ y" }: |" P" L2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨 水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。
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- C* C) T2 K, U& L3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封 蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。tvb now,tvbnow,bttvb( X* }* q0 h$ g6 T8 ]# L  T

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燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。