材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! d* a0 I9 Q4 ~# J0 v7 {
皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量 5.39.217.77:8898; V! U* \1 i+ n: U7 S( s
tvb now,tvbnow,bttvb" B1 Y+ m4 O1 M6 m9 o0 u$ y
餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb5 g# F- i9 @5 a& s& }5 I" Z$ K1 z; X- m
3 G% I5 G; ~0 ~- O* L5 Q5 j
5 A2 L( j) G" S4 y, B; H公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- b+ G$ g' T+ V# e) [( }' {0 @
" m& G9 i7 X0 _8 S) M
做 法! K) e- `( s. J2 e# X5 ?/ p+ j
1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。
4 ^- c4 w* }( N9 J% K2 x1 g- q; O. gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& I4 \3 m- _5 ^& l9 t. l
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N5 w: J: ^) H# p& d9 ?! u& i3 \
+ D; A! r/ n% a) v- k5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。
" f. i" b( x/ [; |4 c公仔箱論壇公仔箱論壇- w9 y+ p. J0 Z; K
5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
* [ R& s# d# _ N! E$ }) e' M7 g
) W" d9 Q3 [; y6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。
) g4 E1 k6 V+ F' y3 e# s1 U+ G5.39.217.77:8898公仔箱論壇( y# M; o4 Y5 Z% _
7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。
- G) Y9 W- c. _, L- a5.39.217.77:8898
& c9 Y& V% q8 I$ h# u/ W. C公仔箱論壇
' I; f; r8 P, M公仔箱論壇
% m! _: u4 w5 G8 o1 @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' j- ~$ V. F5 `0 C& v2 \6 @5 N
( X1 ~, s2 f/ f2 v0 e. v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% u1 S1 \3 ? F4 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K! E3 q, W8 [8 A* {' [9 L
公仔箱論壇 S! Y( O& s8 P1 h
5 G# u" _8 n y+ l
, ~7 t6 O! Y8 q. L& B* Stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' o7 u% s9 v# K, b: y$ U9 `
5.39.217.77:8898& i4 H; F- B& r* ?9 y" T8 ?
. q' g" p6 i/ g: y6 O: q7 btvb now,tvbnow,bttvb2 W& C6 v3 E) }9 ]
8 \% S7 S& }% t ~& J: u( w; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 e' u0 }4 ~6 m9 J/ o
5.39.217.77:8898& C' g( z7 ^( f G7 h1 W
公仔箱論壇8 H. {: Q) f0 M1 Z% p2 ^
貼 士
0 o/ O) X A& h* g% atvb now,tvbnow,bttvb煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 