元 朗 阜 財 街 的 何 明 記 是 間 飯 店 ， 沒 多 少 人 知 她 也 有 賣 糕 點 。 公仔箱論壇+ t$ H$ W. m. {( v
% ~1 V% d; G8 |' q- Z
糕 點 只 得 一 款 ， 就 是 焦 糖 馬 蹄 糕 。 啡 黃 糕 身 ， 清 爽 軟 滑 ， 馬 蹄 清 甜 ， 還 有 朕 獨 特 的 焦 糖 香 ， 和 一 般 只 用 馬 蹄 粉 砂 糖 的 不 同 。 公仔箱論壇8 g* [* j' p" y
. B: b3 h: e' w0 q) i* X0 \" \- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 呢 款 馬 蹄 糕 係 阿 爸 教 落  ， 我  由 細 食 到 大 ， 而 家 爸 爸 老  ， 唔 整 咯 ， 咪 我 反 過  整 俾 佢 食  。 」 何 明 記 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。
) y4 S0 D0 O1 ?8 s( ltvb now,tvbnow,bttvb
" s1 L& x6 ^2 ]; o4 k/ {公仔箱論壇白 白 的 馬 蹄 片 ， 在 亮 麗 半 透 的 黃 糕 中 ， 凝 住 了 一 個 舊 日 的 故 事 ， 和 一 對 父 女 的 愛 。
$ t" U" A6 r& ^7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N: X+ z& V5 p' ptvb now,tvbnow,bttvb5 q$ M7 y8 M S
焦 糖 以 砂 糖 炒 成 ， 有 朕 焦 香 的 味 道 。
8 D4 d+ v( v5 N7 a" l% j公仔箱論壇
- p8 ^$ x. A9 L5 Otvb now,tvbnow,bttvb
4 C4 Q$ G; Z6 L& J0 z. |. }5 j8 c公仔箱論壇剛 出 爐 的 馬 蹄 糕 有 濃 濃 的 馬 蹄 清 香 。tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 v) s9 k6 L% F+ k! J
 & p1 `+ N' }! [" [( W' x
5 }1 e1 ~. {( m" K2 g7 n何 明 記5.39.217.77:8898- t0 l! ?! |( Y) J; ]$ J5 U
在 何 明 記 的 店 內 ， 每 晚 都 有 一 位 老 人 家 ， 一 個 人 來 ， 坐 在 卡 位 ， 獨 自 吃 過 晚 飯 後 ， 會 吃 一 片 馬 蹄 糕 做 甜 品 。 公仔箱論壇8 L% e5 n, r8 E$ Z
公仔箱論壇' m- J: {6 U' @ E, U) c1 Z, ]: T
許 多 人 以 為 他 是 客 人 ， 其 實 他 是 老 闆 娘 的 父 親 。 公仔箱論壇4 a N B3 I, a% |
5 c. [5 ?" j$ U+ m4 t3 {tvb now,tvbnow,bttvb「 爸 爸 老  ！ 好 似 細 路 仔 咁 ， 嫌 阿 媽 煮  太 清 淡 ， 寧 願 晚 晚 落 食 飯 。
7 s) A& m8 M, L9 \: l) o; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y- K% k4 ?! j8 z5 i5 k& P) Gtvb now,tvbnow,bttvb我 知 佢 鍾 意 食 馬 蹄 糕 ， 咪 整 俾 佢 食 ！ 」 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。 5.39.217.77:8898) e Q+ d) \! }$ \' C1 }
) F7 h/ G7 n4 X! B) _; \; {3 c% T+ H
這塊 馬 蹄 糕 ， 原 是 老 人 家 年 輕 時 的 拿 手 好 戲 ， 以 前 殷 家 在 元 朗 合 益 街 市 賣 菜 維 生 ， 一家 人 住 在 附 近 的 村 屋 ， 屋 外 有 片 水 田 ， 種 了 不 少 馬 蹄 ， 馬 蹄 很 粗 生 ， 三 月 落 種 ， 到秋 天 水 田 乾 水 ， 就 遍 田 都 是 收 成 ， 一 家 大 小 就 拿  鋤 頭 落 田 鋤 馬 蹄 。
2 d% L0 u" v0 I' C" t0 r% ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 v: _8 D$ }8 l* x9 J7 ~) y( Q「 一 棵 會 生 出 成 揪 馬 蹄 ， 多 到 賣 唔 晒 ， 阿 爸 就 會 將 馬 蹄 磨 粉 ， 馬 蹄  皮 洗 淨 ， 用 石 磨 加 水 磨 ， 之 後 沉 澱 ， 隔 去 渣 同 水 ， 擺  地 堂 上 曬 乾 ， 就 可 以 用 做 馬 蹄 糕 。 」 她 說 。 公仔箱論壇9 I/ \9 T2 d% O4 _% D: C' Z6 [2 @
父 親 做 馬 蹄 糕 ， 要 在 屋 外 的 廚 房 做 。
# S, f, j9 h, M atvb now,tvbnow,bttvb/ c% O7 T9 q8 |5 g/ F7 `
那 時 他 們 家 窮 ， 廚 房 沒 有 燈 ， 父 親 就 會 叫 她 拿 電 筒 照 住 爐 頭 。5.39.217.77:8898; w' e4 q# M* q
公仔箱論壇) A8 x& k& K, X9 k
這 馬 蹄 粉 足 足 有 三 十 多 年 歷 史 ， 是 何 太 的 家 傳 之 寶 ， 她 說 沖 水 飲 能 醫 肚 痛 。5.39.217.77:88988 s* ]+ ^$ Z" D# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G+ c# h- r% ?, i7 t
 公仔箱論壇* y+ o9 x+ U) p; p: F7 O' }- V# z
" q! P8 \" J4 g6 n! S馬 蹄 糕 由 何 太 親 自 主 理 。' }- F$ w/ M/ H, \ B8 K' L, E
' D0 \+ j9 ^4 I6 \; c
" G8 S+ ?8 A3 S$ u- M+ ~7 v0 Q
馬 蹄 糕 混 入 了 經 刨 皮 切 片 的 新 鮮 馬 蹄 。
3 j. ^/ y' C# ~7 m, [5.39.217.77:8898. i. K3 c& m6 ?5 j$ X; q
 5.39.217.77:88985 }* v% I, j8 b# ^* {& d+ @+ ~8 S
公仔箱論壇! I9 D# d: o7 A) L/ `) S
J1 q) M E. I( d, R
做 這 馬 蹄 糕 ， 雖 只 消 把 馬 蹄 、 馬 蹄 粉 及 砂 糖 混 合 就 成 ， 但 她 父 親 卻 要 把 砂 糖 炒 乾 成 焦糖 ， 一 炒 就 差 不 多 半 句 鐘 ， 故 她 一 直 視 幫 父 親 做 馬 蹄 糕 為 苦 差 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^* u, A' s: f* u' i
tvb now,tvbnow,bttvb/ }' B) l9 S) Q# s7 `' s6 F( ]" L+ @
「 我 對 馬 蹄 糕 冇 好 感 ， 因 為 我 覺 得 好 悶 好 辛 苦 ， 阿 爸 對 我 好 苛 刻 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb1 V: T4 r- n. F1 J1 b8 C* q
她 千 方 百 計 逃 避 這 責 任 ， 直 到 人 長 大 了 ， 成 家 立 室 飛 出 來 ， 再 沒 多 少 次 與 父 親 一 起 做 馬 蹄 糕 了 ！ 5.39.217.77:8898' f6 @* Y' O4 c* B& e+ t% c* K
公仔箱論壇6 o5 _! h$ |* s8 o* R
後 來 與 丈 夫 開 了 餐 廳 ， 當 了 老 闆 娘 ， 責 任 繁 重 ， 便 更 少 與 爸 爸 見 面 。
) v8 {, k: v2 \; d1 P/ F/ B2 T+ M0 D8 z/ O5 d0 Y
直到 一 天 ， 父 親 開 始 來 鋪 頭 探 她 ， 順 便 吃 個 飯 ， 然 後 來 得 愈 來 愈 密 ， 之 後 更 索 性 晚 晚來 ， 她 才 發 覺 ， 其 實 父 親 不 是 為 了 來 吃 飯 ， 而 是 為 了 來 多 看 她 幾 面 。
4 }9 N8 {. F4 Q7 Y- t* W4 N
- g9 |5 |7 E6 s& s" ytvb now,tvbnow,bttvb「 我 知 爸 爸 係 專 登 探 我 ， 但 有 時 真 係 唔 知 點 樣 同 佢 表 達 ， 好 想 煮  好  俾 佢 食 啦 ！ 後 尾 醒 起 呢 個 馬 蹄 糕 ， 係 我  住 電 筒 跟 佢 學 ， 就 做 番 底 馬 蹄 糕 俾 佢 食 ， 當 係 多 謝 啦 ！ 」 公仔箱論壇4 _9 D( U7 v" A$ N/ U) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d. Z" ?$ { M# M+ L" n
今天 她 做 的 馬 蹄 糕 ， 方 法 與 爸 爸 做 的 幾 乎 一 模 一 樣 ， 只 是 爸 爸 沒 有 像 她 當 年 般 ， 一 聽見 馬 蹄 糕 便 跑 ， 反 而 馬 蹄 糕 一 到 ， 他 就 坐 定 定 ， 輕 嘗 慢 吃 、 甘 之 如 飴 ， 因 為 他 吃 出了 和 馬 蹄 一 樣 清 麗 甜 美 的 女 兒 的 愛 。
T4 i1 q' ]' t% C: `% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' L3 K @) x4 @; o% M& q" l
9 s5 m# x: K5 O1 G; f* O公仔箱論壇
% i& ?7 [0 v: \0 }1 c; v/ y3 c6 p; \公仔箱論壇
& b9 k- j; b8 S- S0 `馬 蹄 糕 $50/ 底 （ 約 1 斤 ）5.39.217.77:8898* O# o! I+ p1 k( u
爽 滑 清 甜 ， 當 中 有 片 片 馬 蹄 片 ， 清 清 的 馬 蹄 味 與 焦 糖 香 ， 清 香 宜 人 。5.39.217.77:88988 _" b5 W: g+ Z! V7 K @
買 糕 貼 士. s4 c% _1 A9 w' I
1. 馬 蹄 糕 只 在 元 朗 發 售 ， 要 買 一 定 要 入 來 。 5.39.217.77:8898. e* }, \5 ~6 M& B: v' s J
2. 最 好 兩 日 前 預 訂 。 tvb now,tvbnow,bttvb- U l% G/ t. D" @
3. 馬 蹄 糕 沒 防 腐 劑 ， 必 須 放 入 雪 櫃 ， 保 存 約 七 天 ， 凍 吃 ， 蒸 或 煎 皆 可 。tvb now,tvbnow,bttvb' c O" t5 Z+ \6 m3 g6 l5 O
! s4 T( _# [# P& }+ Q/ A
3 s, z" F9 M% z- G
, c$ h# ?1 _+ u zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; m( V% w J( f- r+ p5 }
何 明 記公仔箱論壇' @9 b* j4 Y0 h. s* z& @2 U! H
營 業 時 間 ︰ 4:30am-12mn公仔箱論壇- E- [* I1 |1 d. y/ q M C
交 通 ︰ 元 朗 西 鐵 站 轉 乘 輕 鐵 在 大 棠 道 站 落 車
, c0 a+ h8 w- d5 ltvb now,tvbnow,bttvb泊 車 ︰ 合 益 廣 場 停 車 場 $18/hr |
發表於 2009-1-21 01:17 PM
| 