[中式食譜] 茄 子 千 層

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8 _4 [. _, Z! C* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ m6 z" ~5 I5 ?* n; S- `! W  P" h5.39.217.77:8898材 料公仔箱論壇+ G) W& \8 \( J$ r
茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
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% K: O. w& I: g2 L5 A5.39.217.77:8898做 法
- y4 ~+ |7 H+ S0 f6 U- K  Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。
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+ p) f4 O0 k, d" N2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
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3 D+ l4 h; C% w6 x( \1 t% R5 W3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n: L8 g* r3 j3 s+ @
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茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。