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. q" e$ X6 ]5 ^6 Q8 @$ z5.39.217.77:8898材 料
2 `- I. N+ d S9 m. f) s( F9 N7 r7 ^) C海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙
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做 法公仔箱論壇- v) h: l8 t' t$ u' v; ?6 s" ^) A; h6 Y
1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。 5.39.217.77:8898& ^7 A1 ~4 h+ f6 @1 H( k! N
g/ C9 S6 U: N: `' O' \- |2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s: [6 o. f) c& T
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。公仔箱論壇; D* h% o1 n% S/ ]2 m' s/ W
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如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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