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[中式食譜] 蓮 藕 燜 腩 仔


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材 料
" i+ f" c/ u. d# |: d1 [1 `1 `- P0 g1 gtvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 10 、 蓮 藕 1 斤 、 唐 芹 1 1/2 、 南 乳 醬 / 薑 茸 / 蒜 茸 各 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 清 水 600 毫 升, g. G) T) q9 ^+ }# F
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做 法
. e1 ]! r( y6 Y" I# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 五 花 腩 切 細 件 , 放 滾 水 內 烚 熟 , 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇: I  e. A0 M; k0 T2 x; n' q
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2. 蓮 藕 切 去 硬 頂 , 刨 去 皮 再 切 件 備 用 。 公仔箱論壇. u4 p" ]5 w8 s: A
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3. 起 鑊 爆 香 薑 茸 及 蒜 茸 , 下 南 乳 醬 、 五 花 腩 、 蓮 藕 及 水 炒 勻 。
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4. 炒 至 滾 起 後 , 下 鹽 、 雞 粉 及 糖 炒 勻 , 再 加 老 抽 及 唐 芹 兜 勻 後 , 蓋 收 細 火 燜 至 汁 稠 , 大 約 30 分 鐘 便 可 上 碟 。. S% R8 U0 Y. y/ k: {
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# h; d( G7 u9 E貼 士
5 S% _/ q! D/ d* D5 X0 L+ F* h- N, N用 鐵 鑊 炒 蓮 藕 會 令 它 變 黑 , 所 以 最 好 用 瓦 煲 或 不 鋼 煲 燜 煮 。
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