九 龍 城 向 來 是 潮 州 老 店 的 集 中 地 ， 創 發 、 南 記 、 樂 口 福 … … 間 間 都 有 江 湖 地 位 。 最 近 又 有 一 家 老 鋪 進 駐 — — 有 25 年 歷 史 的 佳 寧 娜 。
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選址 在 九 龍 城 廣 場 ， 佔 地 萬 三 呎 ， 鋪 上 地 氈 ， 環 境 光 猛 乾 爽 。 新 店 走 高 檔 路 線 ， 既 有鮑 參 翅 肚 、 近 千 元 一 片 的 響 螺 片 ， 又 有 打 冷 小 菜 如 滷 水 、 半 煎 煮 魚 鮮 和 炒 麵 線 等 供應 。 就 連 粵 菜 都 有 ， 並 請 來 粵 菜 師 傅 主 理 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 J) G! n% w1 K) T3 Z5 ^ I y1 B
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菜 式 水 準 則 不 過 不 失 。 像 滷 水 鵝就 指 定 用 十 斤 至 十 二 斤 的 大 碼 獅 頭 鵝 ， 肉 味 特 濃 ， 但 年 輕 一 輩 未 必 吃 得 慣 那 韌 勁 。整 體 來 說 ， 這 店 最 大 賣 點 是 比 同 區 其 他 潮 菜 館 舒 服 好 坐 。
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滷 水 檔 光 潔 明 亮 。公仔箱論壇 R* f3 m8 w. {1 H5 I2 Z
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新 店 佔 地 過 萬 呎 ， 光 猛 闊 落 。( b) e, G7 I, E
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滷 水 鵝 肉 肉 味 濃 ， 韌 勁 十 足 。
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矜 貴 版 石 榴 雞 ， 餡 料 有 燕 窩 、 蟹 肉 碎 。' T4 c8 f$ C% l% a, }7 U( u! x# k
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佳 寧 娜
3 O @% W: }$ f& l, Y8 ?0 y# y公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 7am-12mn |
發表於 2009-1-18 03:47 PM
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