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6 \& C- u0 S. j0 N, i/ `7 w材 料
1 ]; M% S" |" L1 ]9 L6 E; a; G: n公仔箱論壇已 發 花 膠 200 克 、  / 薑 / 酒 各 少 許 、 京 1 棵 、 蝦 子 1 1/2 湯 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 薑 片 3 片 、 蒜 頭 2 至 3 粒 、 生 粉 水 適 量
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+ {# l; M# I7 B2 I調 味 料公仔箱論壇$ d U, E5 b5 h# a+ c: I
老 抽 1/2 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 上 湯 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb9 S" p) |' d: B' b7 N1 i
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做 法公仔箱論壇2 ?, p: o) C O2 _) F# r9 b- v
1. 煮 滾 一 煲 水 ， 加 薑 、 、 酒 及 花 膠  水 ， 撈 起 瀝  水 備 用 。 5.39.217.77:88985 a0 B$ T7 E ]' @+ h5 `
+ [- J! e, f9 u6 F F# C公仔箱論壇2. 京 切 去 根 ， 然 後 斜 切 成 片 狀 ， 記 住 只 要 白 ， 因 葉 太 韌 不 要 。 - Q* W" p" p: t7 @2 S
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3. 將 調 味 料 攪 勻 備 用 。 ( E4 I; v, h b& C
* e, }# t7 m: Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 爆 香 薑 片 及 蒜 頭 ， 下 京 炒 勻 ， 再 下 蝦 子 炒 香 ， 灒 紹 酒 ， 然 後 加 （ 3 ） 煮 滾 ， 煮 到 汁 略 為 收 ， 就 埋 生 粉 水 芡 煮 到 汁 稠 身 ， 加 花 膠 兜 勻 後 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W r. j& i! [6 {' R/ ]
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R2 \+ a, Q, I! etvb now,tvbnow,bttvb貼 士
6 ?: B) _1 h0 B1 n5 ?8 E# I1 Y" g& p5 Stvb now,tvbnow,bttvb急 凍 花 膠 較 為 薄 身 ， 故 不 宜 炒 太 耐 ， 煮 好 醬 汁 才 放 入 兜 勻 即 可 。 |
發表於 2009-1-15 01:12 PM
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