$ C. E: @; T/ x
1 _& ?; `! R# N3 V9 W$ g
, X+ d& `: D! L% t. a
- o6 [3 Z- c2 u" O4 a* u- S
4 s: c" e8 ^/ | @公仔箱論壇
* D: c' W& r+ o, ?2 j% Y公仔箱論壇
5 T: p# V5 P; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K& z7 |' t8 Q/ Y& b
9 G' m0 t3 f% R, n; g3 a
% T% R4 p" i( |公仔箱論壇 公仔箱論壇/ ?# S' t2 e# @
公仔箱論壇5 |. j0 u5 U% b5 T+ K+ B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u' J1 m. }5 j V$ c
& o! t" v5 I" u9 H% @9 {( F tvb now,tvbnow,bttvb) l/ a: O l) r0 }/ [
公仔箱論壇( F9 ^" Y- _) m+ G6 A
0 V5 u" Y* V9 \5.39.217.77:8898, T: m; Z; M: S: j. T9 P
3 ~( A7 R/ [2 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 Y' g+ s1 t! p; E9 h2 X+ }
 1 W8 {. u. N" J( c/ P' X
公仔箱論壇: y, j- I- ?8 w! h6 |; c# E" t/ D
7 m, K0 @2 U9 {% O3 `公仔箱論壇
8 J& n9 i, K F/ m0 K0 {8 |' b
8 \1 z1 s4 L, O" u* T( H- kIngredients （ 四 人 分 量 ）
0 i: k/ D+ z" e( x3 h$ M公仔箱論壇免 治 牛 肉 250 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 R" G! a5 w
麵 粉 20 克
d6 q/ v9 t. M* U: D洋  （ 切 碎 ） 200 克
) u, d3 S4 c. ^% k公仔箱論壇蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克 公仔箱論壇( W( [; E& u( ~' T$ Z* r: Q
新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克
8 O# T0 j( D1 y# o- A+ D9 ]. xtvb now,tvbnow,bttvb罐 頭 番 茄 粒 250 克
& J' N" \. F6 k- K [公仔箱論壇茄 膏 40 克 公仔箱論壇* e. _: S4 o1 @: {9 l2 d9 X
檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個 公仔箱論壇7 g/ x4 s" t6 D1 w
羅 勒 5 克 : `8 Y+ `; B0 x( r2 x, b8 _. p- q
巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb# `3 ]7 W8 b" a: C
長 通 粉 250 克 5.39.217.77:88986 s: v3 B N8 ^1 @1 y g y" \
黑 椒 碎 適 量
# L9 @9 d/ h: G* Y l公仔箱論壇鹽 適 量 7 {+ X: P4 a. c
橄 欖 油 適 量# T' b7 P& r+ L" u& ]! \
1.
/ G! y. B+ C8 f6 g公仔箱論壇7 M( j" q$ m. {7 n$ o
 5.39.217.77:8898( P7 U- I4 H6 s) Q1 B- P
6 C, Y0 c3 h) N3 y( h+ O( otvb now,tvbnow,bttvb2.公仔箱論壇 c* ~' {* n" ]7 f h
0 J2 v& y2 s, s5.39.217.77:8898
. o. d$ z) r9 l) G. k8 Ctvb now,tvbnow,bttvb6 |3 p4 J" U0 V* U) I3 D0 U9 d
3.5.39.217.77:8898# F8 e$ w! O1 I: a
1 l0 x4 e- }4 X/ N" c. Q% ]% O5.39.217.77:8898
# {- H" d/ o/ z; E. V% U/ Otvb now,tvbnow,bttvb
) z9 B _3 h/ `. D4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s! ~5 v/ B* m/ E9 `3 J h
( p, m% B% ]0 B1 M% U( s# S! e
- c6 e" [+ U9 e/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \" f/ u) H. g- e# l公仔箱論壇Steps. n& Z2 G9 B5 s4 G$ D" L& e
1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb. G+ a3 [& b! ^/ ]
2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 B& Y C S" R9 N
3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
9 R; i g8 H% Q( E6 q6 q4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* _: M. Y0 i& ]$ @& f* V+ V
Tips
9 H2 j0 |1 w% x5 |# M1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。 6 h, c* B [; e R1 A
2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。
$ ^. \0 C5 T% v+ R. o3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。" ?: u* b" ]. P3 z+ j
About the Chef, Ricky Cheung
4 E0 P$ s8 ]) K2 u% s+ @13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5.39.217.77:88980 l2 ~5 a! l* W% p5 H
2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
| 