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材 料5.39.217.77:8898$ T& a7 P" O8 f: S' N6 H3 Q) ?
泡 菜 4  、 肉 碎 2 、 上 海 雲 吞 皮 1/2 斤 、 熟 蒜 茸 1 湯 匙
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) j* s7 d" _& R8 p" i- b5 o5.39.217.77:88981. 泡 菜 切 碎 ， 加 入 肉 碎 及 熟 蒜 拌 勻 成 餡 料 備 用 。 9 w3 ^+ M4 ]2 ?5 W3 Y7 ^. `$ o
5 r( E( p8 j$ B4 U* t' K& z% _tvb now,tvbnow,bttvb2. 雲 吞 皮 包 入 適 量 餡 料 ， 將 雲 吞 皮 向 前 對 摺 ， 沾 少 許 水 封 口 ， 兩 隻 角 沾 水 後 向 後 屈 起 黏  後 便 成 元 寶 形 。
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# u6 Q- I0 G4 l/ p1 t公仔箱論壇3. 燒 滾 水 ， 下 一 半 雲 吞 於 鍋 中 煮 熟 撈 起 上 碟 。 公仔箱論壇, z9 n1 M: F+ y0 @) |. ]
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4. 另 燒 熱 油 ， 放 入 其 餘 雲 吞 炸 至 金 黃 色 撈 起 即 可 上 碟 。
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炸 雲 吞 時 ， 記 得 撈 起 後 才 熄 火 ， 那 炸 出 來 的 雲 吞 就 不 會 有 油 膩 感 。 |
發表於 2009-1-13 10:09 AM
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