" K% r0 {0 b- _$ o( @
1 ? d# Z! m! U3 n3 I0 v; P8 \tvb now,tvbnow,bttvb材 料
( z8 b5 n7 n! P, o' N: e雪 耳 1 朵 、 百 合 1  、 馬 蹄 6 粒 、 免 治 豬 肉 6 、 杞 子 1 茶 匙 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙
; o1 H) D$ v' Q7 c4 d公仔箱論壇% k# y" ?! W) a( ^% w( p* j
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: u: p# ?3 {$ R. c( u# [
醃 料
$ u$ ~9 H; C* E& @/ P4 ?% P豉 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 蛋 白 1 個 、 生 粉 2/3 湯 匙 、 水 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb$ }8 M( ?9 f6 T; _
tvb now,tvbnow,bttvb+ P: `/ \ T6 c1 a' B/ O& w
) M& _9 }6 Y% A. ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法
$ R e2 L( W2 l6 {+ I7 v, g* D1. 雪 耳 浸 軟 後 榨  水 ， 一 開 四 後 剪 去 硬 蒂 ， 切 碎 備 用 。 馬 蹄 拍 成 碎 粒 ； 百 合 搣 開 一 瓣 瓣 後 ， 再 切 碎 成 細 粒 備 用 。
" R+ G2 x& M, s y8 Q( wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O3 p/ y4 N- |' v) x0 a& _0 ?- U
2. 將 免 治 豬 肉 放 入 大 碗  ， 加 醃 料 先 撈 到 冇 水 份 ， 才 加 生 粉 撈 勻 ， 轉 個 大 碗 攪 到 有 黏 性 。 4 l8 E, m; u" h2 C; f$ I
5.39.217.77:8898; Q( n' L8 x" _' n. U t$ N6 ]
3.然 後 加 馬 蹄 粒 、 百 合 、 雪 耳 攪 勻 ， 最 後 倒 入 橄 欖 油 撈 勻 ， 放 上 碟 壓 平 ， 再 撒 上 浸 軟的 杞 子 。 用 大 火 煮 滾 一 鑊 水 ， 將 肉 餅 放 入 去 用 中 火 蒸 12 分 鐘 。 蒸 好 後 插 隻 筷 子 落去 ， 如 沒 有 黐 住 筷 子 即 成 。
) L; Q' D8 H, R$ ?) Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 b9 t4 p7 J$ `5 A. x* l公仔箱論壇) f8 u/ q' g" I/ |. q9 `* r
 5.39.217.77:8898, y! F! V d* @; v% G; @/ R' K1 D, {
( @ h1 V7 r3 ~/ { B. ^0 J, H
- C0 }& f3 P4 H$ Z2 H/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. a- W' ^& n" y$ s1 J, G, w
$ k7 Z7 T( x8 T% ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 Y- k% n! n+ |+ l7 ]& K/ u0 g3 z tvb now,tvbnow,bttvb& C5 O+ g6 s# K0 E
- [3 B4 i/ x! T8 J8 f/ }" R- C/ o+ e貼 士
; I# C: X$ Q. w- ^' ?; T4 F# H雪 耳 會 出 水 ， 所 以 切 之 前 要 榨 水 份 ， 切 碎 後 要 再 瀝 水 份 ， 做 出 來 的 肉 餅 就 不 會 散 開 。 |
發表於 2009-1-12 01:31 PM
| 