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' V! P3 f; \3 J# ]8 U公仔箱論壇材 料
2 g7 s8 K- h: j8 F4 D; k公仔箱論壇鵝 肝 100 克 、 沙 律 菜 30 克 、  粉 適 量 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 : h/ N( u- A3 ]# Y. [
# A! O7 W' j) R& g! a2 O: k* r+ u3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料5.39.217.77:8898+ a! }% p, Q- b( w6 N. W* K( X
牛 油 / 蜜 糖 各 1 湯 匙 、 覆 盆 子 60 克 、 覆 盆 子 醋 2 湯 匙 、 清 雞 湯 80 毫 升
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- w2 ^ d' m* ?" V. ?5.39.217.77:8898做 法tvb now,tvbnow,bttvb+ R: m" u# k6 }! V8 p [
1. 先 放 牛 油 在 小 煲 中 以 細 火 煮 溶 ， 然 後 加 蜜 糖 煮 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a6 Q, b( V9 \8 a9 l% H& s" f) P0 ~
4 e( q3 \0 a. a ?9 X: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加 入 覆 盆 子 ， 輕 輕 壓 爛 成 醬 ， 再 加 入 覆 盆 子 醋 及 清 雞 湯 ， 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 然 後 轉 中 火 煮 至 汁 收  一 半 ， 備 用 。
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$ o1 Z [2 k# H0 O( }) V3. 鵝 肝 兩 面 用 鹽 及 黑 胡 椒 碎 略 醃 ， 然 後 拍 上 粉 。 ' R! o c2 b$ B z
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4. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 燒 熱 ， 然 後 放 入 鵝 肝 將 兩 邊 煎 至 金 黃 脆 口 ， 盛 起 放 碟 上 ， 配 上 沙 律 菜 及 覆 盆 子 汁 即 成 。/ J0 }5 L8 K7 L
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6 G( K1 C) t7 H( h+ K$ _+ v! o" Gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
2 _6 n, X) N3 K3 f- r' t" s# P煎 鵝 肝 一 定 要 用 猛 火 ， 才 能 把 表 面 封 住 ， 不 會 越 煮 越 縮 水 。
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發表於 2009-1-3 07:32 AM
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