) S3 S3 R4 {' ]# R2 B" M( h, ]- V' z) [6 y
材 料
: Q& \* l a$ P1 E7 M7 I5 \) Ptvb now,tvbnow,bttvb雞 髀 肉 500 克 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 片 栗 粉 1 碗 、 日 本 大  1/2 條 、 花 少 許 公仔箱論壇2 ?" d0 Z1 {9 }& ^+ J0 z
tvb now,tvbnow,bttvb# r) ?# T, D* R9 e7 j8 G& W
醃 料公仔箱論壇: {$ E- q _/ v+ Q. i
薑 茸 / 蒜 茸 各 6 克 、 味 精 鹽 （ Atari ） 少 許 、 料 理 酒 20 毫 升 、 日 本 豉 油 8 毫 升 、 麻 油 少 許
! l+ E3 q1 B4 t7 B7 ~6 Ftvb now,tvbnow,bttvb) W; j2 ~8 T* @0 X. e6 e8 K# N
油 汁 料 ： 糖 70 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 5 克 、 日 本 辣 椒 粉 少 許 、 日 本 豉 油 108 毫 升 、 柚 子 醋 104 毫 升 、 麻 油 8 毫 升 、 檸 檬 汁 12 毫 升 、 豆 瓣 醬 4 克3 Y/ z# f- b& Z% W+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T8 Z9 E/ V1 P4 j, H! `% q
做 法公仔箱論壇1 z) E, J8 J6 T' w
1. 雞 肉 洗 淨 後 用 廚 房 紙 索  水 ， 切 成 細 件 ， 加 醃 料 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇0 @( C, T- n$ c% D& S+ u
b! B1 ?6 z# z; m
2. 斜 切 大 ， 拆 成 一 圈 圈 ， 浸 冰 水 15 分 鐘 ， 將 八 成 份 量 鋪 上 碟 。 + |2 f0 G! S9 A: t2 ]' R8 ]3 ]3 s
tvb now,tvbnow,bttvb$ I7 ~1 p# h [" w. @! M* d
3. 油 汁 料 全 部 拌 勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# d/ f* e; @7 p
( T+ K; I/ \/ u" V7 H9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 醃 好 雞 肉 均 勻 蘸 上 蛋 漿 ， 薄 薄 撲 上 片 栗 粉 。
* u/ Y3 Q) D4 l( |! r
/ S" e5 w$ Y# Y% t& Q2 R' h公仔箱論壇5. 燒 滾 油 至 180 ℃ ， 放 雞 肉 炸 3 分 半 鐘 撈 起 ， 瀝 油 放 大 面 ， 面 撒 剩 餘 大 圈 及 花 ， 淋 上 油 汁 便 成 。
0 U$ O7 U6 c2 w# \* r% z
7 j& T. v0 B+ j9 ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E- Q% C8 l* {8 w. T
! m8 G \4 X) S3 p! g2 e公仔箱論壇
# T+ \, k$ V$ I2 k; z1 J" s5.39.217.77:8898
: Y _) k5 x$ t! z: [$ R/ ktvb now,tvbnow,bttvb
7 l+ O% o7 O$ ~8 ?5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) j6 @, a. g5 y) ]- A2 r& s
4 U \# t* K4 z* N+ A* Y0 K* E3 W4 O2 g9 W& s" f
貼 士! f9 P8 M. i& ?
雞 件 不 去 皮 較 香 口 ， 但 撲 粉 時 記 得 翻 開 皮 徹 底 撲 上 ， 否 則 炸 時 會 彈 油 ， 容 易 受 傷 。 另 大 浸 冰 水 可 去 潺 及 草 青 味 。
5 r( B" C& B- C! `! E |
發表於 2009-1-2 07:34 AM
| 