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材 料
- Z4 Q* b3 k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 1  、 蟹 肉 2 、 河 蝦 仁 3 、 鹽 少 許 - l" P1 l# w) {' N: \, [
" U+ @% {* B8 w3 vtvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 炒 料
3 i& T* o v, ~( N, B) h& ?tvb now,tvbnow,bttvb薑 茸 2 湯 匙 、 紹 酒 30 毫 升 、 鹽 1/4 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、 雞 粉 /  花 各 1 茶 匙 、 上 湯 150 毫 升 、 生 粉 水 少 許 ! D) n, x0 I; _; c" ?( M3 u' u3 z
2 a9 S" E% ^1 m& u0 T% a3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 醃 料
/ p$ W0 _% j( B鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
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1 k2 K) R' ?) o# w9 r7 G1 [做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 `& r% u# |( f" T: t9 I" }9 d
1. 河 蝦 仁 洗 淨 ， 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 然 後 加 其 他 醃 料 醃 一 陣 。 5.39.217.77:8898( [0 {& q8 p# Q. O3 |4 C1 v9 A& E
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2. 起 鑊 燒 熱 油 ， 加 蟹 黃 及 炒 料 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收  汁 ， 再 加 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 便 可 上 碟 。 H p' b: p/ d0 D. M
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3. 蝦 仁 用 細 火 泡 滾 油 至 轉 色 後 撈 起 ， 再 起 鑊 用 中 火 把 蝦 仁 回 鑊 ， 加 少 許 鹽 兜 勻 後 放 蟹 黃 面 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 d: Y0 Z* S$ |, ? S
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貼 士
q) V' C0 x8 U5.39.217.77:8898蟹 黃 可 多 炒 一 些 ， 方 便 日 後 食 用 ； 但 炒 時 一 定 不 能 沾 水 ， 否 則 不 能 儲 存 太 久 。5 ^+ B) L* L- F; B% u( Y
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發表於 2009-1-2 07:32 AM
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