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材 料
; [2 w4 c6 o, O0 B公仔箱論壇糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量
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. s- k b0 e9 Y8 n公仔箱論壇調 味 料& N- u. v" d+ Z
雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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5 @6 R9 P" p3 V2 v8 H/ l. F. E% w配 菜
/ M0 B9 K4 M# J+ R公仔箱論壇蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量公仔箱論壇# o6 z% i' F. \+ }) S
9 H3 T8 X# n6 p+ h. E7 Z做 法
/ {0 ?$ p6 M! Q+ B; u4 z公仔箱論壇1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。
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- r U" h7 F* ~! s, ^: G9 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。 公仔箱論壇' ^) t' o( R* G6 A( t- k) M
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。5 V$ u! ?( G4 K' j% |. V
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7 ~1 [4 u" t4 C4 {% Q! N公仔箱論壇蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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