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材 料
y. d- k! [: {" l, A1 P0 L) G9 x, Ftvb now,tvbnow,bttvb大 花 蝦 5 隻 、 忌 廉 奶 45 毫 升 、 蛋 白 45 毫 升 、 鹹 蛋 黃 3 隻 、 牛 油 1 湯 匙 、   茸 少 許 、 西 蘭 花 5 棵 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 蛋 1 隻 、 雞 湯 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h( }' a1 D3 m' L% K( B# x3 q# k
0 F4 W9 k5 ~2 A. Z+ t0 D3 ?( Y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
2 x+ `# }! g# }" g \tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 燒 熱 鑊 ， 將 忌 廉 奶 、 蛋 白 、 鹽 、 糖 、 1/2 茶 匙 雞 粉 及 生 粉 拌 勻 後 下 鑊 ， 用 慢 火 兜 勻 上 碟 。
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9 n0 t3 G+ f W; \2. 大 花 蝦 去 殼 留 尾 ， 挑 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 ， 下 剩 餘 雞 粉 、 糖 、 生 粉 及 蛋 拌 勻 後 走 油 。 4 N! }& K/ B) B
1 u) p' A1 d" Z' B5.39.217.77:88983. 鹹 蛋 黃 隔 水 蒸 熟 後 搓 碎 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U6 M! o' a9 x% m+ e0 D1 S
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4. 用 牛 油 起 鑊 ， 爆 香 茸 ， 下 鹹 蛋 黃 碎 煮 溶 ， 見 起 泡 即 加 大 蝦 炒 至 身 後 上 碟 。
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5. 西 蘭 花 以 雞 湯 煨 入 味 後 伴 碟 便 完 成 。$ F J. P% \# X& B
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5 u# f* w* A/ d& u/ R. @$ m4 @; {貼 士公仔箱論壇2 w9 |9 I' J1 N" s
炒 鹹 蛋 黃 時 要 用 細 火 ， 否 則 很 易 會  。5.39.217.77:8898& U! `! U$ M f' Y& N9 \
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發表於 2008-12-27 07:42 AM
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