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材 料公仔箱論壇4 S5 [8 `/ ?# n/ g4 Y; n8 ?
鮮 蝦 1/2 斤 、 蝦  1/2  、 板 豆 腐 1 磚 、  頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 段 少 許
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 F" h- v( W( M& A: A) T( Z8 E
蛋 白 2 茶 匙 、 鹽 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 公仔箱論壇2 X5 s3 T( Q, a& H$ A
2 P8 b$ T- D4 _% U$ Jtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料5.39.217.77:88980 {5 F$ k/ {* o6 N9 Y5 A
豉 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 水 5 湯 匙6 v5 {3 x/ y; R1 n4 g7 O# ~# G
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做 法
3 Z' M" d" `; j; M& V! b$ G公仔箱論壇1. 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 ， 吸 水 份 ， 加 入 醃 料 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 。 公仔箱論壇: E2 l6 }3 {: C) M, t9 B& }% n% w
- h! w; _! b; z* r0 I% G5.39.217.77:88982. 蝦 洗 淨 ， 過 面 水 浸 軟 。
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3. 豆 腐 切 件 ， 起 油 鑊 中 火 將 豆 腐 件 煎 至 兩 面 金 黃 ， 盛 起 備 用 。
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2 o D% |4 v) ^! J6 h4. 再 起 油 鑊 下 片 、 蝦 、 蝦 爆 香 至 差 不 多 熟 ， 加 入 調 味 料 ， 將 豆 腐 回 鑊 ， 煮 至 汁 液 濃 ， 加 段 即 可 上 碟 。
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% e$ f0 {: n- N8 @+ b1 @# X5.39.217.77:88985. 想 飯 盒 更 有 營 養 又 夠 賣 相 ， 可 另 加 幾 粒 車 厘 茄 及 1/3 個 切 片 素 鮑 魚  ！
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發表於 2008-12-18 01:26 PM
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