[中式食譜] 榨 菜 蒸 牛 肉

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1 r  e0 x; ^1 g3 ?7 u. z+ I公仔箱論壇材 料, v( i7 d" R5 T
榨 菜 150 克 、 牛 肉 片 250 克 、 薑 8 小 片 、 2 條 （ 切 段 ） 5.39.217.77:88982 [: n% ?6 t9 a9 u8 G+ m

7 u: g+ f! m0 h# X1 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 水 / 油 各 1 湯 匙
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5 S! E/ E. `8 D$ [  F' S7 u% Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法- r1 g" d+ g; p, |$ t6 T
1. 榨 菜 略 洗 淨 ， 切 薄 片 。
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2. 牛 肉 片 加 醃 料 撈 勻 ， 再 加 榨 菜 片 醃 15 分 鐘 。
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3. 牛 肉 與 榨 菜 相 間 放 蒸 碟 上 ， 放 薑 片 用 大 火 蒸 8 分 鐘 ， 撒 上 度 便 成 。; T- s( l+ j' b& @9 K
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榨 菜 不 宜 浸 ， 怕 鹹 怕 辣 可 切 薄 一 點 ， 浸 水 便 不 夠 爽 脆 了 ！2 V( d" r- {) w. T) F