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材 料
5 X" O6 }) w2 D, D) A. \4 z6 h, G4 U& i青 瓜 １ 條 、 魚 肚 1 1/2  、 蝦  / 肉 碎 / 唐 芹 （ 切 粒 ） 各 1/2 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 紅 椒 絲 / 薑 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 清 水 300 毫 升/ Q' q. h: E8 e! R) \5 J
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做 法公仔箱論壇0 U- Y$ h3 H4 o' u( \
 公仔箱論壇4 @6 S6 v9 A. g' [6 G
( f3 _- J& K2 R6 m1 i9 R) F1. 青 瓜 去 皮 切 片 備 用 。
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2. 魚 肚 用 熱 水 浸 軟 切 件 備 用 。 " d/ v7 d2 }1 a/ E( [( Q1 p' u: s
: z/ {4 M5 k; h8 S. t0 _3. 蝦 用 熱 水 浸 軟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 @2 q* S. u2 O+ G
8 ?0 }0 {7 V4 B: ~. B S$ n7 ~0 z4. 熱 鑊 ， 開 中 火 下 油 ， 爆 香 薑 絲 ， 下 肉 碎 、 紅 椒 絲 和 水 ， 滾 起 後 下 蝦 、 青 瓜 ， 煮 3-4 分 鐘 ， 然 後 下 唐 芹 、 魚 肚 、 雞 粉 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 兜 勻 煮 1 分 鐘 即 可 上 碟 。
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貼 士
& A! }+ g4 f+ n5 T( z; n公仔箱論壇選 用 薄 身 的 沙 爆 魚 肚 ， 用 水 焗 一 焗 就 可 以 煮 ， 省 時 方 便 。公仔箱論壇 ?$ }9 q9 ~4 S" S3 Q& @: _
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發表於 2008-12-15 01:31 PM
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