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% o& y( ]# m; q5 ]/ v. [揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。
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材 料
' W5 h* U* R0 j4 K6 S; X" X6 atvb now,tvbnow,bttvb中 蝦 10  、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙
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( d: q9 o1 u8 w5 ]做 法
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6 {3 }' D ?( C) F- `+ Q |8 c公仔箱論壇 1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。 公仔箱論壇& v( F+ L9 B) @2 j
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2. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。 0 e$ l" K$ s2 F" X _/ T7 x
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3. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至  身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。
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貼 士5.39.217.77:8898 Z o* h1 `! Z1 n* t3 F/ m
想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。0 P- _( j9 M4 N l( b
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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