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揀 鹹 蛋 黃 一 定 要 揀 原 隻 才 有 鹹 蛋 香 ； 真 空 包 裝 或 已 剝 殼 的 鹹 蛋 黃 有 機 會 是 假 貨 。
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材 料
* C! W1 b ?1 t% N5 ^中 蝦 10  、 鹹 蛋 黃 4 隻 、 牛 油 1 、 蒜 茸 少 許 、 雞 粉 / 糖 各 3 茶 匙; S5 K8 p- w9 ]8 r! X N4 ]
3 r7 P0 I' y) _: {- B; S- s做 法
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+ {- [) K' p& W( _0 G7 \( Wtvb now,tvbnow,bttvb 1. 將 牛 油 加 入 鹹 蛋 黃 ， 一 起 蒸 約 15 分 鐘 ， 加 入 雞 粉 、 糖 搓 爛 備 用 。 ) S Z6 \. G0 f# B9 S! N1 ?7 Z2 ]+ W
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2. 中 蝦 洗 淨 後 ， 下 鑊 煎 至 轉 色 倒 起 備 用 。
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/ N& i9 o7 U' g E1 y5 z5.39.217.77:88983. 另 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鹹 蛋 黃 料 及 中 蝦 ， 一 起 炒 至  身 ， 待 鹹 蛋 黃 黏 上 中 蝦 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: _% p/ o- _( ~/ j* @
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想 食 香 口 些 可 將 蝦 走 油 後 再 與 鹹 蛋 黃 料 同 炒 。$ ` r4 Q D, r# R: o+ Z# D
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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