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4 f3 H# [8 H, _9 X" E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 |+ Q( a/ I( d' W- z
材 料公仔箱論壇0 ?0 o- M( I2 |3 k, r
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275& G% T( L! O! U( G( a, y
2. 法 國 野 生 水 鴨 668g ︰ HK$367.45.39.217.77:8898* T/ i& m. w; v
3. 北 海 道 支 幸 超 頂 元 貝 300g （ 分 8 次 ） ︰ HK$600
% p4 u7 Q' n: D) B3 e6 X公仔箱論壇4. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65* m) `. C- H5 L( A9 \
5. 薑
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* M4 k' A, c( M$ P- \5 ]3 C+ v公仔箱論壇廚 具
; g9 t0 L5 \2 m6 k0 i% R1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,980tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 w( D% A# \" @+ u* H
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85& y% H6 n0 `9 s% v
3. 計 時 器 ︰ HK$188
! P/ L2 c; \ n% e( j" I& S4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
5 G& l" y) f, C8 p5.39.217.77:88985. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
, [9 ^/ C7 _( E, Q2 [公仔箱論壇6. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
" K! m2 k% k* Q7. 量 匙 一 套 ︰ HK$25
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5.39.217.77:88986 t5 ]8 u. s/ X5 c- j5 z7 E
製 法
" i u* L2 r5 w" o! q$ L- v1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 5.39.217.77:8898$ c7 t1 R7 Z. h. P% z$ z; r/ s2 b
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 6 j- e0 M& J& K& w3 |/ O9 ?1 }$ r* w
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
4 y9 N/ _& P' D) j5 l$ I4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
3 V! W% N I2 G# G6 z公仔箱論壇5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
1 |/ L' G3 T. j% i& r i7 _: ?公仔箱論壇6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {( y+ g# i2 ~
7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
6 I5 k# Q. k w6 L( d" Ktvb now,tvbnow,bttvb8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
& x: y; _6 [+ M+ h! x; l" ^9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。 5.39.217.77:88986 a& U, G% i3 V! H e' B, h
10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A% s9 |: D2 a* M, x
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 f% B7 d" ?2 y$ O8 E
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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