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材 料
3 `8 G& t% w$ u$ c5.39.217.77:8898臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
6 z" o* D6 w2 m& |- y- I5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @. Z4 t4 n; Y! G
做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 u, o. X9 @/ G' H
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% U1 z. p Z0 v7 m/ K$ c4 T
# X% s9 v" `9 N- E( ^5 Q8 ]2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
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+ b" [! f3 g( B1 t, \4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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貼 士4 q! O& i/ v6 A; u+ C
油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 5.39.217.77:88987 G2 p+ C5 x% E
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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