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! C$ e1 h5 {/ ?; ^5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:88988 n/ S6 j/ @5 k" y) K6 L, Z, d$ z
臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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做 法公仔箱論壇6 l8 A1 I& ~0 y" n0 b
1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 ' V5 Z: d4 U& Y5 M$ B
* l; Z) ?8 s* k, l, ~ i公仔箱論壇2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 5.39.217.77:8898# I; l- {3 E2 O8 \5 ~
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 6 P( ^9 d5 p# Q' a# V0 Z0 |. V
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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