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5 e3 n" P2 s: i7 ]4 [8 B/ p3 o: Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料: N: }* |- Q6 O$ O, X
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條5.39.217.77:8898. B7 {- A+ V/ b% |; ~2 f1 n& R
7 `. b7 H! t1 b1 I; F, e c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
T% i( w% U D8 J5.39.217.77:88981. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- z6 b# x7 s" `
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 # R0 w2 E! W# _& m4 n" P
0 R" \; H2 E9 V7 e1 \( Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 公仔箱論壇1 K2 h5 k- R# n, M; x
5 X3 S$ w& U' \; |1 R6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。5.39.217.77:88989 Q# A/ }* m0 Q; t7 B
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煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s3 B6 M9 d( }' N/ T0 O& y
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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