 ; ^" z3 t4 l$ e
- f- N& K: h0 ntvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 U& S! [ ~$ a2 P6 M冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
8 o8 d n }( p9 S+ S
- T; S9 z h& W6 A7 Z5.39.217.77:8898芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條5.39.217.77:88981 u3 `4 ^% E9 p9 Z+ q' n
5.39.217.77:8898& r2 \9 d7 j6 x( g* v R8 D
做 法
( X* F0 L g* v7 F; a; o; d1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 : r' W! S" ~* W& T# M1 R9 H+ ^* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 U6 o3 H0 f' G8 I
2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 5.39.217.77:8898 r- H( Q: a5 B/ A# t5 ]& e5 O
/ o+ }) N3 `8 l c3 n$ t! i
3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 公仔箱論壇( e# g4 X$ n p' q! M4 a0 ^
" V7 R1 o; R) Y2 J2 D* e4 [
5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
* b; S8 A7 ~( b公仔箱論壇
; Y7 m5 I$ u4 ?) _: R) n6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
8 _$ S e6 v! N8 j1 p* d公仔箱論壇
# Y1 k. C8 V* M6 c- v- Y9 r. }公仔箱論壇
# r/ x$ F3 n% n) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S0 M: _+ r9 F公仔箱論壇
2 n% \! M7 t- A6 j' x2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
d; D9 T1 q$ h" a2 f" m3 e5.39.217.77:8898貼 士% _0 B3 ~6 g4 M7 S+ p3 r6 J
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！tvb now,tvbnow,bttvb0 n! ?9 f+ W. e- }' ^
|
發表於 2008-12-10 01:18 PM
| 