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$ S# \! `5 l& Ztvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ D( o% A/ p$ w4 Q5 q4 m4 C公仔箱論壇荷 蘭 豆 4  、 中 芹 1 條 、 紅 椒 （ 切 絲 ） 1/2 隻 、 蒜 茸 / 薑 絲 / 蒜 頭 各 少 許 、 臘 腸 /  腸 各 1 條 、 臘 肉 1 、 水 1 杯
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調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量5.39.217.77:88989 _8 k+ z! _2 H* W" @, ~+ Q |
3 z6 O T; p- {1 J公仔箱論壇做 法
# Z& @* @5 w- H. B m0 X: ~/ s) Z1. 臘 味 大 火 蒸 約 15 分 鐘 後 切 片 待 用 。
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2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 蒜 頭 及 薑 絲 ， 下 荷 蘭 豆 、 中 芹 、 紅 椒 絲 及 水 ，  蓋 煮 1 分 鐘 。 公仔箱論壇; n' Q6 K; W$ p# ]3 v
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3. 加 入 調 味 料 及 臘 味 炒 勻 ， 下 生 粉 水 埋 芡 即 成 。+ W4 n% { p' ~! X0 G
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切 臘 肉 時 要 起 皮 ， 連 皮 食 會 十 分 之 韌 。
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發表於 2008-12-8 11:21 AM
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