) T( O9 M( U8 Y* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* ?3 u8 ]- \* P) C. a
材 料
9 ?1 U; m+ X# g7 \; ]8 D0 f! n公仔箱論壇野 兔 1 隻 、 甘  1 條 （ 切 碎 ） 、 洋  1 個 （ 切 碎 ） 、 月 桂 葉 2 片 、 百 里 香 1 支 、 黑 胡 椒 碎 1 湯 匙 、 干 邑 酒 1 杯 、  粉 2 至 3 湯 匙 、 紅 酒 1 樽 、 砵 酒 2 杯 、 鹽 1 茶 匙 、 兔 血 1 湯 匙 、 豬 油 少 許 、 煙 肉 2 條 （ 切 碎 ） ；
/ ]! k/ S6 w" y2 [公仔箱論壇
% i) `) o6 S1 L6 r X0 K4 s. g) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯 茸 ： 薯 仔 1 磅 、 牛 油 200 克 、 松 露 油 少 許 、 忌 廉 100 毫 升
8 } d4 E% [# Y# l5 j. r+ e% Ltvb now,tvbnow,bttvb9 u; }/ k/ }$ s
做 法* I" F3 `- q( B( ~
1. 用 豬 油 起 鑊 ， 放 入 已 撲 粉 的 野 兔 肉 ， 加 干 邑 使 其  火 ， 當 火 熄 滅 後 撈 起 兔 肉 。 在 同 一 鑊  加 洋 碎 、 甘 碎 、 煙 肉 碎 、 百 里 香 、 月 桂 葉 、 黑 胡 椒 碎 及 兔 肉 炒 勻 ， 再 加 紅 酒 、 砵 酒 及 鹽 ， 以 蓋過 兔 肉 為 準 。 煮 滾 後 轉 慢 火 煮 12 小 時 至 肉 腍 ， 將 骨 頭 挑 走 ， 加 兔 血 煮 濃 。 & J! q9 g5 t4 f4 z: z
# j1 R0 r7 Y7 j- ^
2. 將 薯 仔 去 皮 ， 放 入 水 中 煮 20 分 鐘 至 熟 透 ， 隔  水 後 加 忌 廉 、 牛 油 及 松 露 油 拂 勻 呈 軟 滑 狀 。
6 O- P. [9 ~( K' `+ K' Ntvb now,tvbnow,bttvb t$ z7 v7 G2 P9 z+ |
3. 將 薯 茸 在 碟 上 ， 中 間 挖 個 窿 ， 放 入 兔 肉 即 成 。
5 G% H9 Q; q# m- `2 R! y6 |& V公仔箱論壇2 a; ?0 t2 [' d O- h( `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) {7 y( z' D
1 t; T4 M' k' O! S! O+ O; Ctvb now,tvbnow,bttvb
( V2 X! \; M) I1 L4 }4 q/ n: H6 T [5.39.217.77:8898$ L1 g- F( I& J) j" Y* O
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; ], `/ P2 L* ^' S0 z& N
在 city'super 有 兔 髀 肉 售 賣 。 $28/100 克
, s M6 j$ C9 q) ~4 R. i |
發表於 2008-12-6 07:17 AM
| 