[西式食譜] 番 茄 薯 仔 湯

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材 料( o' r  L" K! l+ v( S+ Y. w+ `
番 茄 5 個 、 薯 仔 3 個 、 洋 1 個 、 排 骨 1/2 斤 、 鹽 2 湯 匙 、 水 3 公 升0 M+ _- r; I/ K* }- ]. ^% `  I
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做 法公仔箱論壇/ X& Q, V. N1 p5 `+ `  s/ x
1. 番 茄 、 薯 仔 及 洋 全 部 切 件 ， 分 成 兩 份 。
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2. 排 骨 加 1 1/2 湯 匙 鹽 醃 半 小 時 ， 用 水 去 多 餘 鹽 份 後 抹 。 ) b0 o) O1 O. _0 F/ B

8 g9 H1 A/ o, @* N; M公仔箱論壇3. 煲 滾 水 ， 加 薯 仔 、 番 茄 、 洋 各 半 份 及 排 骨 ， 大 滾 後 轉 細 火 煲 1 小 時 ， 再 加 剩 餘 材 料 滾 半 小 時 ， 加 入 剩 餘 的 鹽 調 味 即 可 。
+ T* q' w; O% l8 B5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 g" L0 J1 Y: O0 K% n" K: U
貼 士9 ]: c, g0 h0 w* E& N& [4 J, W
以 大 量 鹽 醃 鹹 排 骨 ， 煲 前 去 多 餘 鹽 份 ， 更 可 發 揮 出 排 骨 的 肉 香 。
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