鮮 雞 件 雜 炊

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" D$ i1 S# F4 R$ K  Etvb now,tvbnow,bttvb材 料
. x& }# k  i2 f5 ~1 z; @0 O: Z鮮 雞 件 600 克 、 薑 2 片 、 春 菊 1 紮 、 鮮 冬 菇 8 隻 、 白 飯 150 克 、 紫 菜 絲 13 克 、 日 本 大 1 條 半 、 水 2 公 升 、 鹽 1 茶 匙 、 昆 布 2 條 、 蛋 2 隻 . `2 b( x4 n# ]0 |& m( _- k0 \- a3 n

, w. o- @) [* H' f: I5.39.217.77:8898蘸 汁 ： 日 本 豉 油 100 毫 升 、 米 醋 40 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 、 七 味 粉 少 許 、 青 檸 1 個 （ 榨 汁 ） tvb now,tvbnow,bttvb2 V( H/ }" I& Z: u
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做 法
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2 Z' e6 r7 `# `1 z# @& ?) M1. 昆 布 以 凍 水 浸 一 晚 ， 翌 日 連 水 倒 入 2 公 升 水 ， 大 火 煲 滾 ， 熄 火 浸 30 分 鐘 ， 撈 起 昆 布 。
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2. 冬 菇 去 椗 。 大 切 段 。 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。
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- f3 [% e% X" ^% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 大 火 再 煲 滾 昆 布 湯 ， 下 雞 件 及 薑 片 滾 5 分 鐘 ， 下 春 菊 、 冬 菇 及 大 ， 再 下 鹽 ， 邊 滾 邊 點 蘸 汁 共 食 。 公仔箱論壇( D4 M: g7 A) X; ^
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4. 食 完 ， 下 白 飯 略 滾 ； 熄 火 ， 加 入 拌 勻 的 蛋 推 成 蛋 花 ， 再 加 入 紫 菜 絲 ， 變 作 泡 飯 再 食 。公仔箱論壇5 r7 q  ?3 ~2 |% f6 X3 N

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昆 布 煲 完 記 得 撈 起 ， 否 則 湯 會 變 酸 。 怕 菜 青 味 ， 春 菊 不 妨 烚 熟 一 點 。