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. C/ H- n" ]) F. q% T$ ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料
' E6 e$ Y0 _' B! k! N5 \% U5.39.217.77:8898檸 檬 油 700 毫 升 、 橄 欖 油 300 毫 升 、 三 文 魚 柳 220 克 、 蘆  120 克 、 羊 肚 菌 50 克 、   / 蒜 茸 各 20 克 、 黑 醋 50 毫 升 、 白 酒 / 檸 檬 汁 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z7 l, A) ?7 e0 r9 J
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* v0 w- m9 f( ?2 m: ]
1. 蘆 削 皮 後 放 滾 水 內 灼 熟 。 5.39.217.77:8898; D2 M2 ~2 D4 G8 s
. P- X( D8 E0 s' w3 h: ^2. 三 文 魚 柳 用 少 許 鹽 及 胡 椒 醃 一 醃 ， 放 入 加 熱 至 50 至 80 ℃ 的 檸 檬 油 及 橄 欖 油 浸 至 九 成 熟 ， 約 5 分 鐘 ， 上 碟 備 用 。 5.39.217.77:8898: a! ^5 t8 h) W' M: h& t
1 e3 ]; [" T NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起 鑊 用 少 許 橄 欖 油 爆 香 及 蒜 茸 ， 然 後 炒 羊 肚 菌 ， 灒 白 酒 後 加 少 許 鹽 及 檸 檬 汁 煮 熱 ， 上 碟 伴 三 文 魚 旁 ， 淋 上 少 許 橄 欖 油 及 黑 醋 即 成 。公仔箱論壇/ B* v' V0 ^8 `
7 b F' E0 ?3 Q, X5.39.217.77:8898貼 士
2 ]$ ]+ R: D! u% h+ Otvb now,tvbnow,bttvb油 溫 不 可 過 高 ， 否 則 魚 肉 會 變  ， 可 用 溫 度 計 Check 住 油 溫 ， 切 忌 超 過 80 ℃ 。
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發表於 2008-11-29 09:41 AM
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