[中式食譜] 香 片 燜 牛 肉 粒

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! ?8 e0 J9 v' l公仔箱論壇材 料( x) x% }7 l/ U7 r) p) U
香 片 茶 葉 5 克 、 牛 肉 500 克 （ 切 粒 ） 、 段 10 克 、 薑 片 10 克 、 橄 欖 油 少 許 、 紹 酒 50 克 、 豉 油 75 克 、 砂 糖 25 克 、 桂 皮 3 克 、 茴 香 3 克 、 紅 棗 25 克 、 水 2 至 3 杯5.39.217.77:8898; T( \2 T, X: Q& y! W$ M

: ~( ~% ]/ z/ w( l- s; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.77:8898- p4 q7 C4 ~5 D+ s# O
1. 燒 滾 水 ， 下 牛 肉 粒 煮 熟 ， 將 泡 撇 去 ， 轉 慢 火 煮 30 分 鐘 後 盛 起 備 用 。
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+ l& w3 f: E/ G) B9 o' d! |* V( a2. 橄 欖 油 落 鑊 加 熱 ， 下 薑 片 、 段 及 牛 肉 粒 略 炒 幾 下 ， 放 入 香 片 茶 葉 、 茴 香 、 桂 皮 、 紹 酒 、 豉 油 、 紅 棗 、 砂 糖 及 水 ， 以 大 火 煮 滾 ， 滾 起 轉 慢 火 燜 個 半 小 時 。 5.39.217.77:8898, S9 R: J0 ^6 q$ C& l+ b& }

3 F( W) ?4 N3 u6 }/ b( E5.39.217.77:88983. 牛 肉 燜 至 軟 身 後 ， 即 轉 大 火 將 汁 煮 後 上 碟 。
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8 ^6 w: f8 r  L* i: O2 m' N1 R5.39.217.77:8898貼 士
6 m: j# |/ E7 Y+ x+ R可 以 用 鐵 觀 音 或 普 洱 茶 葉 代 替 ， 茶 包 都 可 以 。5.39.217.77:8898$ f! |3 I7 T$ u: [